Bio-Rinderfond
Aromatischer Bio-Rinderfond – kräftig, vollmundig und aus besten Zutaten schonend eingekocht. Die ideale Basis für Saucen, Suppen und Schmorgerichte in Gourmet-Qualität. Bio-Rinderfond kaufen und Gerichte wie vom Profi verfeinern.
- Aus kontrolliert biologischer Tierhaltung – Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006), ohne Gentechnik und Antibiotika
- Intensiv-aromatisch durch lange, schonende Zubereitung aus Rindfleisch, Knochen und Gemüse
- Ohne Geschmacksverstärker, Hefeextrakt oder künstliche Aromen – nur natürliche Zutaten
- Vielseitig einsetzbar: Basis für Saucen, Suppen, Risotto, Schmorgerichte und zum Ablöschen
Inhalt: 320 g
Hersteller: Gut Krauscha
Herkunftsland: Deutschland
Grundpreis: 20,91 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-021
Lagerhinweis
Haltbarkeitshinweis
Rinderfond – die aromatische Grundlage für Ihre Küche
Vollmundiger Bio-Rinderfond überzeugt mit seinem tiefen, kräftigen Geschmack und der authentischen Würzkraft, die nur aus langer, schonender Zubereitung entsteht. Hergestellt aus bestem Bio-Rindfleisch, Knochen und aromatischem Gemüse, bildet dieser Fond die perfekte Basis für klassische Saucen, herzhafte Suppen und raffinierte Schmorgerichte – so gelingen Ihnen Restaurant-Qualität zu Hause.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Unser Bio-Rinderfond trägt das Bio-Siegel und wird ausschließlich aus Zutaten in zertifizierter Bio-Qualität hergestellt. Das Rindfleisch stammt aus artgerechter Haltung ohne Gentechnik im Futter und ohne prophylaktischen Antibiotika-Einsatz. Die Produktion erfolgt in Deutschland durch Gut Krauscha, einen erfahrenen Manufakturbetrieb, der Wert auf traditionelle Rezepturen und höchste Rohstoffqualität legt.
Vielseitig in der Küche
Bio-Rinderfond ist ein unverzichtbarer Helfer für ambitionierte Hobbyköche: Als Basis für dunkle Saucen wie Jus, Rotweinsauce oder Pfeffersauce entfaltet er sein volles Aroma. Auch Suppen, Eintöpfe und Risottos profitieren von der intensiven Würzkraft. Selbst zum Ablöschen von Bratensätzen oder zum Verfeinern von geschmortem Gemüse ist der Fond ideal. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Brühen & Fonds und bestellen Sie bequem online.
Qualität, die man schmeckt
Im Gegensatz zu industriellen Produkten kommt unser Bio-Rinderfond ohne Geschmacksverstärker, Hefeextrakt oder künstliche Aromen aus. Die Kraft liegt in den natürlichen Zutaten und der geduldigen Zubereitung. Bio-Rinderfond bestellen und den Unterschied erleben, den biologischer Anbau und handwerkliche Sorgfalt machen.
Herkunft & Herstellung
Der Bio-Rinderfond wird in Deutschland von Gut Krauscha hergestellt – einem Manufakturbetrieb, der auf traditionelle Rezepturen und hochwertige Bio-Rohstoffe setzt. Das verwendete Rindfleisch und die Knochen stammen aus zertifiziert ökologischer Tierhaltung: mit Zugang zu Weideflächen, artgerechter Haltung und Fütterung mit Bio-Futter ohne Gentechnik.
Bei der Herstellung werden Fleisch, Knochen und aromatisches Gemüse über viele Stunden schonend eingekocht, bis sich alle Aromen und Nährstoffe im Fond konzentrieren. Dieser aufwendige Prozess – ganz ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern oder Aromen – garantiert ein authentisches, tiefes Geschmackserlebnis. Das Bio-Siegel bestätigt die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung in allen Produktionsschritten.
Lagerung & Haltbarkeit
Den Bio-Rinderfond im Glas kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren – idealerweise in einem dunklen Vorratsschrank. Die Glasverpackung schützt das Aroma optimal, reagiert aber empfindlich auf direkte Sonneneinstrahlung, die Geschmack und Farbe beeinträchtigen kann.
Ungeöffnet ist der Fond mindestens bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen den Inhalt in einen verschließbaren Behälter umfüllen und im Kühlschrank innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen. Reste lassen sich auch portionsweise in Eiswürfelbehältern einfrieren – so haben Sie stets die passende Menge griffbereit und können den Fond bis zu 3 Monate aufbewahren.
Verwendung & Rezeptideen
Bio-Rinderfond ist die Geheimwaffe in der gehobenen Küche – er verleiht Gerichten Tiefe, Umami und eine seidige Konsistenz. Je nach Rezept kann er pur oder verdünnt verwendet werden.
- Klassische Jus: Rinderfond mit etwas Rotwein reduzieren, mit kalter Butter aufschlagen – perfekt zu Steaks und Braten
- Dunkle Sauce: Fond mit Schalotten, Thymian und einem Schuss Portwein einkochen, durch ein Sieb passieren und mit Stärke binden
- Kraftvolle Suppen: Als Basis für französische Zwiebelsuppe, Gulaschsuppe oder klare Rinderbrühe mit Einlagen
- Risotto: Statt Gemüsebrühe Rinderfond Kelle für Kelle zum Risotto geben – ergibt ein besonders herzhaftes Aroma
- Schmoren: Rouladen, Gulasch oder Boeuf Bourguignon mit Rinderfond ablöschen und langsam schmoren lassen
- Bratensatz ablöschen: Nach dem Anbraten von Fleisch den Bratensatz mit Rinderfond lösen – so entsteht eine aromatische Soßenbasis
Dosierung: Pur für intensive Saucen, 1:1 mit Wasser verdünnt für Suppen oder zum Schmoren. Der Fond ist bereits gewürzt, daher erst am Ende der Garzeit nachwürzen.
Profi-Tipp: Rinderfond in Eiswürfelbehältern portionieren und einfrieren – so haben Sie stets die passende Menge für spontane Gerichte parat.
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