Bio-Bohnenkraut
Aromatisches Bio-Bohnenkraut – pfeffrig-scharf mit feinen Noten von Thymian und Minze. Ein traditionelles Gewürz für Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Gemüse. Bio-Bohnenkraut kaufen und herzhafte Gerichte natürlich verfeinern.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik und Zusatzstoffe
- Pfeffrig-scharfes Aroma mit Noten von Thymian, Minze und Majoran – intensiv würzig
- Traditionelles Gewürz für Hülsenfrüchte – macht Bohnen, Linsen und Erbsen bekömmlicher
- Vielseitig einsetzbar: Eintöpfe, Kartoffeln, Kohl, Wurzelgemüse, Marinaden und Kräuterbutter
Inhalt: 20 g
Hersteller: Sonnentor
Herkunftsland: Österreich
Ursprungsland: diverse Länder
Bohnenkraut – das pfeffrige Gewürzkraut in Bio-Qualität
Würziges Bio-Bohnenkraut begeistert mit seinem charakteristisch pfeffrig-scharfen Aroma, das an Thymian, Minze und Majoran erinnert. Traditionell zu Bohnengerichten verwendet, verleiht es allen Hülsenfrüchten eine besondere Note und macht sie bekömmlicher. Das fein geschnittene Kraut eignet sich hervorragend für deftige Eintöpfe, Gemüsegerichte und würzige Marinaden.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Bohnenkraut stammt aus zertifiziert ökologischem Anbau und trägt das Bio-Siegel. Das garantiert: Anbau ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, ohne Gentechnik und mit Respekt vor natürlichen Kreisläufen. Die schonende Trocknung bewahrt die ätherischen Öle und damit das intensive Aroma.
Vielseitig in der Küche
Das pfeffrige Kraut harmoniert nicht nur mit Bohnen – es verfeinert Linsen, Erbsen, Kichererbsen, Kartoffelgerichte, Kohl und Wurzelgemüse. Auch in Kräuterbutter, Marinaden für Fleisch oder als Bestandteil von Gewürzmischungen entfaltet es sein volles Potenzial. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Gewürze & Kräuter und bestellen Sie bequem online.
Traditionelle Heilpflanze
Bohnenkraut wird seit Jahrhunderten nicht nur als Gewürz, sondern auch als Heilkraut geschätzt. Es gilt als verdauungsfördernd und wird traditionell eingesetzt, um Hülsenfrüchte bekömmlicher zu machen. Bio-Bohnenkraut online bestellen und den Unterschied schmecken, den biologischer Anbau macht.
Herkunft & Anbau
Unser Bio-Bohnenkraut wird in diversen Ländern unter kontrolliert ökologischen Bedingungen angebaut und in Österreich vom Bio-Pionier Sonnentor verarbeitet. Das mediterrane Kraut gedeiht am besten in sonnigen Lagen mit durchlässigen Böden und wird zum optimalen Zeitpunkt vor der Blüte geerntet – dann ist der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten.
Die schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe und das charakteristische Aroma. Sonnentor steht seit Jahrzehnten für hochwertige Bio-Kräuter und -Gewürze aus fairem Handel und nachhaltiger Landwirtschaft.
Lagerung & Haltbarkeit
Bohnenkraut lagern Sie am besten trocken, kühl und vor Wärme geschützt – idealerweise in einem gut verschlossenen Gewürzglas oder in der Originaldose. Direktes Sonnenlicht und Feuchtigkeit beschleunigen den Aromaverlust und können die Qualität mindern.
Ungeöffnet ist getrocknetes Bohnenkraut in der Regel 18–24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Gewürz innerhalb von 6–12 Monaten aufzubrauchen, da die ätherischen Öle mit der Zeit verfliegen. Je luftdichter die Aufbewahrung, desto länger bleibt das pfeffrig-scharfe Aroma erhalten.
Verwendung & Rezeptinspirationen
Bohnenkraut entfaltet sein pfeffrig-scharfes Aroma am besten, wenn es früh beim Kochen hinzugegeben wird – so haben die ätherischen Öle Zeit, sich zu entfalten und die Speisen zu durchdringen.
- Klassisch zu Bohnen: 1/2–1 TL zu weißen oder grünen Bohnen ins Kochwasser geben – fördert die Verdaulichkeit und verleiht würzigen Geschmack
- Linseneintopf: Mit Kartoffeln, Karotten und Bohnenkraut einen herzhaften Eintopf zubereiten – das Kraut harmoniert perfekt mit erdigen Aromen
- Ofenkartoffeln: Kartoffelspalten mit Olivenöl, Salz und Bohnenkraut marinieren und goldbraun backen
- Kräuterbutter: Weiche Butter mit Bohnenkraut, Knoblauch und etwas Zitronensaft vermengen – ideal zu Grillfleisch oder frischem Brot
- Gemüsepfanne: Kohl, Wurzelgemüse oder Pilze mit Bohnenkraut würzen – verleiht mediterranes Flair
- Marinaden: Für Lamm, Schwein oder Geflügel zusammen mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch
Dosierung: 1/2–1 TL pro Gericht genügt. Das Aroma ist intensiv, daher lieber sparsam beginnen und nachwürzen. Bohnenkraut lässt sich gut mit anderen mediterranen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Oregano kombinieren.
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