Bio-Lemongras, geschnitten
Aromatisches Bio-Lemongras, geschnitten – erfrischend-zitronig mit einem Hauch von Süße und unverzichtbar in der asiatischen Küche. Ob für Currys, Tees oder Suppen: Bio-Lemongras kaufen und Ihre Gerichte mit exotischem Aroma bereichern.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik und Pestizide
- Fein geschnitten aus hochwertigen Lemongrashalmen – intensiv zitronig und erfrischend
- Reich an natürlichen ätherischen Ölen – für authentisches asiatisches Aroma
- Vielseitig einsetzbar: Currys, Suppen, Tees, Marinaden, Wok-Gerichte und Gewürzpasten
Inhalt: 25 g
Hersteller: Sonnentor
Herkunftsland: Österreich
Ursprungsland: diverse Länder
Lemongras, geschnitten – exotisches Aroma in Bio-Qualität
Fein geschnittenes Bio-Lemongras begeistert mit seinem intensiv zitronigen und zugleich leicht süßlichen Aroma. Das auch als Zitronengras bekannte Gewürz ist ein Eckpfeiler der südostasiatischen Küche und verleiht Currys, Suppen, Wok-Gerichten und Marinaden ihre charakteristische Frische. Die getrockneten Halme lassen sich vielseitig einsetzen – vom Aufguss über das Mitkochen bis zum Mörsern für Gewürzpasten.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unser Lemongras, geschnitten stammt aus zertifiziert biologischem Anbau und trägt das Bio-Siegel. Das bedeutet: Anbau ohne chemisch-synthetische Pestizide, ohne Gentechnik und mit Respekt vor natürlichen Kreisläufen. Die schonende Trocknung und der sorgfältige Schnitt bewahren die ätherischen Öle, die für das typische Zitrusaroma verantwortlich sind.
Vielseitig in der Küche
Bio-Lemongras eignet sich hervorragend für thailändische Tom-Yum-Suppen, vietnamesische Pho, indische Currys und als Basis für aromatische Tees. Die Halme können mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden – ähnlich wie Lorbeerblätter. Für Pasten und Marinaden lässt sich das geschnittene Lemongras im Mörser oder Mixer fein zerkleinern. Entdecken Sie unser umfangreiches Sortiment im Bereich Gewürze & Kräuter und bestellen Sie bequem online.
Natürlich intensiv
Die ätherischen Öle im Lemongras – insbesondere Citral – verleihen dem Gewürz seine erfrischende Note. Bio-Lemongras geschnitten online bestellen und den Unterschied schmecken, den ökologischer Anbau macht.
Herkunft & Anbau
Unser Bio-Lemongras wächst in tropischen und subtropischen Anbaugebieten – vorwiegend in Südostasien und Indien – wo das feuchtwarme Klima ideale Bedingungen für die aromatischen Grashalme bietet. Wir beziehen ausschließlich von zertifizierten Bio-Betrieben, die auf naturnahe Bewirtschaftung, schonende Ernteverfahren und faire Arbeitsbedingungen setzen.
Nach der Ernte werden die Halme schonend getrocknet und in gleichmäßige Stücke geschnitten, um Ihnen das volle Aroma und die intensive Zitrusnote in bester Bio-Qualität zu liefern. Verarbeitet wird das Lemongras von Sonnentor in Österreich, einem Pionier für biologische Gewürze und Kräuter.
Lagerung & Haltbarkeit
Lemongras, geschnitten lagern Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt – idealerweise in einem gut verschlossenen Glas oder einer aromadichten Dose. Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung lassen die ätherischen Öle schneller verfliegen und mindern das zitronige Aroma.
Ungeöffnet ist getrocknetes Lemongras in der Regel 18–24 Monate haltbar. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Gewürz innerhalb von 6–12 Monaten zu verbrauchen, um das volle Aroma zu genießen. Frische Halme verlieren schneller an Intensität als geschnittene getrocknete Ware, die ihre Aromastoffe länger konserviert.
Zubereitung & Rezeptinspirationen
Lemongras, geschnitten ist ein vielseitiges Gewürz mit intensivem Zitrusaroma – es bereichert süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen.
- Tom-Yum-Suppe: 2–3 Halme Lemongras leicht andrücken und in der Brühe mitkochen – vor dem Servieren entfernen
- Thai-Curry: Lemongras zusammen mit Ingwer, Knoblauch und Chili im Mörser zu einer aromatischen Paste verarbeiten
- Lemongras-Tee: 1–2 TL geschnittenes Lemongras mit heißem Wasser übergießen, 5–8 Minuten ziehen lassen – erfrischend pur oder mit Ingwer und Honig
- Marinaden: Fein gemörsert mit Sojasauce, Limettensaft und Koriander – ideal für Hähnchen, Garnelen oder Tofu
- Wok-Gerichte: Lemongras kurz in Öl anbraten, um die Aromen freizusetzen, dann Gemüse oder Fleisch hinzufügen
- Reis: 1–2 Stücke Lemongras ins Kochwasser geben – der Reis erhält eine dezente Zitrusnote
Dosierung: 1–2 TL geschnittenes Lemongras pro Gericht. Für intensive Aromen die Halme vor dem Kochen leicht andrücken oder anschneiden, damit die ätherischen Öle besser austreten. Lemongras selbst ist faserig und wird meist vor dem Servieren entfernt – seine Aromastoffe gehen ins Gericht über.
Handverlesen: Mehr aus unserem Bio-Sortiment
Prüfen Sie alle Produkte schnell und einfach auf für Sie unverträgliche Zutaten!
» zum Allergiefilter
