Ursalz, fein
Naturbelassenes Ursalz fein gemahlen – aus einem der ältesten Salzvorkommen der Erde, sonnengetrocknet und frei von Zusatzstoffen. Das milde, reine Salz ist ideal zum Würzen aller Speisen und eine natürliche Alternative zu industriellem Speisesalz. Ursalz kaufen und puren Geschmack erleben.
- Naturbelassenes Steinsalz aus einem der ältesten Salzvorkommen der Erde – sonnengetrocknet und unbehandelt
- Frei von Zusatzstoffen: ohne Jod, ohne Rieselhilfen, ohne Fluoride – glutenfrei, vegan, für Zöliakie geeignet
- Fein gemahlen für schnelles Auflösen – vielseitig einsetzbar zum Kochen, Backen und Nachwürzen
- Reich an natürlichen Spurenelementen wie Magnesium, Kalium und Calcium – mild im Geschmack
Inhalt: 1,0 kg
Hersteller: Erntesegen
Herkunftsland: Deutschland
Ursalz, fein – reines Steinsalz aus dem Urmeer
Feines Ursalz von Erntesegen ist ein naturbelassenes Steinsalz, das in einem der ältesten Salzvorkommen der Erde – über Millionen Jahre hinweg – kristallisiert und gereift ist. Es wird ausschließlich von der Sonne getrocknet und bleibt völlig unbehandelt: ohne Rieselhilfen, ohne Jodzusatz, ohne chemische Raffination. Das Ergebnis ist ein mildes, mineralreiches Salz mit authentischem Geschmack.
Naturbelassen und unbehandelt
Anders als industriell verarbeitetes Speisesalz durchläuft unser Ursalz keine chemische Behandlung. Es bleibt in seiner ursprünglichen Form erhalten und liefert neben Natriumchlorid auch natürliche Spurenelemente wie Magnesium, Kalium und Calcium. Die feine Körnung macht es vielseitig einsetzbar – vom täglichen Kochen bis zum Nachwürzen am Tisch.
Vielseitig in der Küche
Ursalz eignet sich für alle Gerichte: Suppen, Saucen, Gemüse, Fleisch, Fisch, Brot und Gebäck. Die feine Mahlung löst sich schnell auf und verteilt sich gleichmäßig. Auch zum Einlegen von Gemüse, für selbstgemachte Kräutersalze oder als Basis für Gewürzmischungen ist es bestens geeignet. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Salz und bestellen Sie online.
Frei von Zusatzstoffen
Unser Ursalz, fein enthält kein Jod, keine Fluoride und keine Rieselhilfen – es ist glutenfrei, vegan und für Menschen mit Zöliakie geeignet. Pures Steinsalz, wie es die Natur geschaffen hat.
Herkunft & Gewinnung
Das Ursalz von Erntesegen stammt aus einem uralten Steinsalzvorkommen, das vor Millionen von Jahren aus dem Urmeer kristallisiert ist. Über geologische Zeiträume hinweg wurde das Salz von Sedimentschichten überlagert und vor modernen Umwelteinflüssen geschützt – es blieb rein und unberührt.
Die Gewinnung erfolgt traditionell und schonend: Das Salz wird abgebaut, mechanisch zerkleinert und fein gemahlen – ohne chemische Raffinationsprozesse, ohne Bleichen und ohne Zusätze. Es wird ausschließlich von der Sonne getrocknet, wodurch es seine natürliche Mineralstoffzusammensetzung bewahrt. Hergestellt wird das Ursalz in Deutschland von Erntesegen, einem erfahrenen Hersteller naturbelassener Lebensmittel.
Lagerung & Haltbarkeit
Ursalz, fein bewahren Sie am besten trocken und gut verschlossen auf – ein luftdichtes Gefäß oder die Originalverpackung schützen vor Feuchtigkeit und Klumpenbildung. Ein kühler, trockener Vorratsschrank ist ideal.
Salz ist nahezu unbegrenzt haltbar, da es keine verderblichen Bestandteile enthält. Wichtig ist nur, dass es trocken bleibt: Bei Kontakt mit Feuchtigkeit kann es verklumpen, lässt sich aber problemlos wieder zerkleinern. Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe von Herd oder Spülbecken, wo Dampf und Nässe das Salz beeinträchtigen könnten.
Verwendung & Dosierung
Ursalz, fein ist universell einsetzbar und eignet sich für die gesamte herzhafte und auch salzige Backküche. Die feine Körnung sorgt dafür, dass sich das Salz schnell und gleichmäßig verteilt.
- Kochen & Braten: Zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Saucen, Gemüse, Fleisch und Fisch – 1/2 bis 1 TL pro Liter Flüssigkeit als Richtwert
- Backen: Für Brot, Brötchen und herzhaftes Gebäck – eine Prise im Teig hebt die Aromen und stabilisiert die Struktur
- Nachwürzen: Am Tisch in einer Salzmühle oder Salzstreuer – zum individuellen Abschmecken
- Einlegen & Fermentieren: Ideal für selbstgemachtes Sauerkraut, eingelegte Gurken oder Kimchi – naturbelassenes Salz ohne Zusätze ist hier besonders wichtig
- Kräutersalz & Gewürzmischungen: Als neutrale Basis für selbstgemachte Würzmischungen mit getrockneten Kräutern, Knoblauch oder Paprika
Dosierung: Salzen Sie schrittweise und schmecken Sie zwischendurch ab – Salz lässt sich nicht mehr entfernen, wenn zu viel verwendet wurde. Als Faustregel: 1/2 TL Salz pro Portion als Ausgangspunkt.
Tipp: Geben Sie Salz bei Hülsenfrüchten und Kartoffeln erst gegen Ende der Garzeit hinzu – so bleiben sie weich und gar. Bei Fleisch hilft eine Prise Salz vor dem Braten, eine schöne Kruste zu entwickeln.
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