Bio-Salami "Chorizo", luftgetrocknet, geschnitten
Würzige Bio-Chorizo-Salami – luftgetrocknet, dünn geschnitten und mit dem feurigen Aroma spanischer Paprika verfeinert. Die aromatische Salami aus biologischer Haltung bringt mediterrane Genussmomente auf Ihre Vorspeisen-Platte. Bio-Chorizo online bestellen und Spaniens Wurst-Tradition genießen.
- Aus kontrolliert biologischer Tierhaltung – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik und prophylaktische Antibiotika
- Spanische Chorizo-Tradition – luftgetrocknet mit feurigem Pimentón-Paprika, Knoblauch und Meersalz
- Bereits geschnitten und sofort verzehrfertig – ideal für Tapas, kalte Platten, Sandwiches oder warme Gerichte
- Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker – authentischer Geschmack aus natürlichen Zutaten
Inhalt: 80 g
Hersteller: bio-verde
Herkunftsland: Deutschland
Ursprungsland: Spanien
Grundpreis: 58,63 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-007
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Dieses Produkt wird gekühlt versandt.
Bio-Chorizo-Salami – spanische Spezialität in Bio-Qualität
Feurig-aromatische Bio-Chorizo-Salami vereint jahrhundertealte spanische Wurstkultur mit den strengen Anforderungen des ökologischen Landbaus. Die charakteristische rote Färbung und die intensive Würze verdankt diese Salami der traditionellen Paprikagewürzmischung Pimentón, die für spanische Chorizo typisch ist. Durch die schonende Lufttrocknung entwickelt das Fleisch seinen voll-würzigen, leicht rauchigen Geschmack mit einer angenehm festen Konsistenz.
Aus kontrolliert biologischer Tierhaltung
Unsere Bio-Chorizo-Salami trägt das Bio-Siegel und wird ausschließlich aus Schweinefleisch aus ökologischer Tierhaltung hergestellt. Das bedeutet: artgerechte Haltung mit Auslauf, Fütterung mit Bio-Futter ohne Gentechnik und kein prophylaktischer Antibiotika-Einsatz. Die Gewürzmischung kommt ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker aus – nur natürliche Zutaten wie Paprika, Knoblauch und Meersalz sorgen für den authentischen Geschmack.
Luftgetrocknet nach spanischer Tradition
Die Herstellung folgt traditionellen spanischen Rezepturen: Das Fleisch wird mit der charakteristischen Paprikagewürzmischung verfeinert, in Naturdärme gefüllt und über Wochen hinweg schonend luftgetrocknet. Dieser Reifeprozess verleiht der Chorizo ihre typische Textur und ihr intensives Aroma. Entdecken Sie weitere Wurst-Spezialitäten in unserem Sortiment Salami und lassen Sie sich von handwerklicher Qualität überzeugen.
Vielseitig genießen
Die bereits geschnittene Bio-Chorizo ist sofort verzehrfertig – perfekt für die kalte Platte, als Tapas-Zutat oder auf rustikalem Brot. Auch warm in Eintöpfen, Paella oder als Pizza-Belag entfaltet sie ihr volles Aroma. Bio-Chorizo kaufen und spanisches Temperament auf den Teller bringen.
Herkunft & Herstellung
Die Bio-Chorizo-Salami wird von bio-verde in Deutschland hergestellt und folgt traditionellen Rezepturen aus Spanien. Das verwendete Schweinefleisch stammt aus zertifiziert ökologischer Tierhaltung: Die Tiere wachsen in artgerechter Haltung mit Auslauf auf, werden mit biologischem Futter ohne Gentechnik gefüttert und leben in kleineren Herdenverbänden mit mehr Platz als in der konventionellen Haltung.
Die Herstellung orientiert sich an spanischer Handwerkstradition: Das Fleisch wird mit der charakteristischen Gewürzmischung aus geräuchertem Paprika (Pimentón), Knoblauch und Meersalz gewürzt, in Naturdärme gefüllt und über mehrere Wochen schonend luftgetrocknet. Während der Reifung entwickelt sich das intensive, leicht rauchige Aroma, das spanische Chorizo so unverwechselbar macht. Das Bio-Siegel garantiert die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung in allen Produktionsschritten.
Lagerung & Haltbarkeit
Salami "Chorizo", luftgetrocknet, geschnitten stets im Kühlschrank bei 2–7 °C aufbewahren – die kühle Lagerung ist entscheidend für Qualität und Sicherheit. Die Salami vor direktem Licht und Wärmequellen schützen, um die Fettqualität zu bewahren und vorzeitige Oxidation zu vermeiden.
Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung sollte die Chorizo innerhalb von 4–5 Tagen verzehrt werden. Angebrochene Packungen am besten in wiederverschließbaren Behältern oder fest in Frischhaltefolie wickeln, damit die Salami nicht austrocknet. Ungeöffnet ist das Produkt bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Bei Verfärbungen, ungewöhnlichem Geruch oder Schimmelbildung das Produkt nicht mehr verzehren.
Verwendung & Genussideen
Die bereits geschnittene Salami "Chorizo", luftgetrocknet, geschnitten ist sofort verzehrfertig und vielseitig einsetzbar – sowohl kalt als auch warm entfaltet sie ihr volles, feurig-würziges Aroma.
- Tapas-Klassiker: Mit Manchego-Käse, marinierten Oliven, gerösteten Mandeln und frischem Weißbrot – die perfekte spanische Vorspeise
- Brotzeit deluxe: Auf kräftigem Bauernbrot mit Rucola, getrockneten Tomaten und einem Schuss Olivenöl
- Warme Gerichte: In Paella, Eintöpfen oder Pasta – die Chorizo gibt ihre Würze an die Sauce ab und verleiht dem Gericht eine mediterrane Note
- Pizza-Belag: Chorizo-Scheiben auf Pizza mit Paprika, Zwiebeln und Mozzarella – der spanische Twist für Ihre Pizza
- Omelett und Rührei: Kleingeschnittene Chorizo kurz anbraten und unter die Eimasse rühren – ein herzhaftes Frühstück
- Linsen- oder Kichererbseneintopf: Chorizo mitkochen für rauchige Tiefe und mediterrane Würze
Tipp: Beim Erhitzen gibt Chorizo durch ihren Fettgehalt Geschmack und Farbe an andere Zutaten ab – ideal, um Gerichte zu würzen, ohne zusätzliche Gewürze verwenden zu müssen. Die Salami schmeckt am besten bei Zimmertemperatur – etwa 10–15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
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