Bio-Sieben-Saaten-Mühlenbrot-Backmischung, glutenfrei
Kernige Bio-Sieben-Saaten-Mühlenbrot-Backmischung – glutenfrei, mit sieben wertvollen Saaten für ein saftig-aromatisches Brot mit kräftigem Biss. Einfach zubereitet und perfekt für alle, die glutenfreies Backen lieben. Glutenfreie Backmischung online bestellen und frisches Brot genießen.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik und ohne künstliche Zusatzstoffe
- Glutenfrei und für Zöliakie-Betroffene geeignet – auf Basis von Reis-, Buchweizen- und Maismehl
- Mit sieben aromatischen Saaten: Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne u. a. – kernig-nussiger Geschmack
- Einfache Zubereitung – nur Wasser, Hefe und Öl hinzufügen, gelingsicher und saftig-locker
Inhalt: 500 g
Hersteller: Bauckhof
Herkunftsland: Deutschland
Ursprungsland: diverse Länder
Bio-Sieben-Saaten-Mühlenbrot-Backmischung – glutenfrei backen leicht gemacht
Vollwertige glutenfreie Backmischung mit sieben aromatischen Saaten für ein saftig-kerniges Mühlenbrot, das auch ohne Gluten überzeugt. Die ausgewogene Mischung aus Reis-, Buchweizen- und Maismehl sowie Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkernen und weiteren Saaten verleiht dem Brot eine rustikale Struktur und einen nussig-milden Geschmack.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Diese Backmischung stammt aus zertifiziert ökologischem Anbau und trägt das Bio-Siegel. Alle Zutaten werden ohne synthetische Pestizide, ohne Gentechnik und mit Fokus auf bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung angebaut. Hersteller Bauckhof steht seit Jahren für hochwertige glutenfreie Bio-Produkte aus Deutschland.
Einfache Zubereitung, gelingsicheres Ergebnis
Die Backmischung ist einfach in der Handhabung: Lediglich Wasser, Hefe und etwas Öl hinzufügen, kneten, gehen lassen und backen – schon duftet ein frisches, selbstgebackenes Brot in Ihrer Küche. Die Mischung ist speziell auf glutenfreie Mehle abgestimmt und sorgt für eine lockere Krume und eine knusprige Kruste. Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Backmischungen und lassen Sie sich inspirieren.
Nährstoffreich und bekömmlich
Dank der sieben Saaten liefert das Brot pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Die glutenfreie Rezeptur macht es zur idealen Wahl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Glutenfreie Backmischung kaufen und den Unterschied schmecken, den biologischer Anbau macht.
Herkunft & Anbau
Die glutenfreie Sieben-Saaten-Mühlenbrot-Backmischung wird in Deutschland von Bauckhof hergestellt, einem Pionier im Bereich glutenfreier Bio-Produkte. Die verwendeten Mehle und Saaten stammen aus diverse Länder und werden ausschließlich aus zertifiziert ökologischem Anbau bezogen.
Reis, Buchweizen und Mais wachsen auf Feldern, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden – ohne chemisch-synthetische Düngemittel und Pestizide. Die Saaten werden schonend verarbeitet, um ihre Nährstoffe und ihr Aroma zu bewahren. Strenge Kontrollen garantieren, dass die Backmischung glutenfrei ist und den hohen Qualitätsstandards entspricht.
Lagerung & Haltbarkeit
Die Sieben-Saaten-Mühlenbrot-Backmischung, glutenfrei bewahren Sie am besten kühl, trocken und lichtgeschützt auf – ideal in einem verschließbaren Vorratsbehälter oder in der fest verschlossenen Originalverpackung. Feuchtigkeit und Wärme können die Backfähigkeit der Mischung beeinträchtigen und das Aroma der Saaten mindern.
Ungeöffnet ist die Backmischung mindestens bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar, in der Regel 12–18 Monate. Nach dem Öffnen innerhalb von 8–12 Wochen verbrauchen, um die Frische der Saaten zu bewahren. Das fertig gebackene Brot hält sich in einem Brotkasten oder Brotbeutel 3–4 Tage frisch und kann auch portionsweise eingefroren werden.
Zubereitung & Rezeptideen
Die Zubereitung der Sieben-Saaten-Mühlenbrot-Backmischung, glutenfrei ist einfach und gelingsicher. Sie benötigen lediglich die Backmischung sowie einige frische Zutaten:
Grundrezept:
- 500 g Sieben-Saaten-Mühlenbrot-Backmischung
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 2 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Pflanzenöl (z. B. Rapsöl oder Olivenöl)
Zubereitung:
- Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und kurz ruhen lassen.
- Backmischung in eine Schüssel geben, Hefewasser und Öl hinzufügen.
- Mit den Knethaken des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine ca. 3–4 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25–30 cm) geben, glattstreichen und abgedeckt an einem warmen Ort 30–40 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Brot im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Minuten backen – die Oberfläche sollte goldbraun und knusprig sein.
- Brot aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Tipps & Variationen:
- Saftiger Teig: Glutenfreier Teig ist oft etwas klebriger als herkömmlicher Brotteig – das ist normal und kein Zeichen für zu viel Flüssigkeit.
- Knusprige Kruste: Eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen – der Dampf sorgt für eine schöne Kruste.
- Saaten-Topping: Vor dem Backen die Oberfläche mit Wasser bestreichen und mit weiteren Saaten (Sesam, Mohn, Kürbiskerne) bestreuen.
- Brötchen backen: Teig in 8–10 Portionen teilen, zu Brötchen formen und bei 200 °C ca. 20–25 Minuten backen.
- Herzhaft verfeinern: Getrocknete Tomaten, Oliven oder frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) in den Teig einarbeiten.
Das fertige Brot schmeckt hervorragend zu herzhaften Aufstrichen, Käse, Marmelade oder einfach mit guter Butter. Auch getoastet ein Genuss!
Handverlesen: Mehr aus unserem Bio-Sortiment
Ihr Warenkorb ist leer.
Prüfen Sie alle Produkte schnell und einfach auf für Sie unverträgliche Zutaten!
» zum Allergiefilter
