Bio-Bourbon-Vanille-Puddingpulver

Eine 40-g-Packung ergibt mit 500 ml Milch oder Pflanzendrink etwa 2–3 Portionen Pudding, je nach gewünschter Portionsgröße. Für eine Familie oder einen größeren Nachtisch empfiehlt es sich, zwei Packungen zu verwenden. Die angegebene Menge reicht aus, um einen mittelgroßen Topf Pudding zuzubereiten, der warm oder kalt serviert werden kann.

Absolut – das Puddingpulver funktioniert hervorragend mit allen gängigen Pflanzendrinks wie Hafer-, Mandel-, Soja- oder Reisdrink. Achten Sie darauf, ungesüßte oder leicht gesüßte Varianten zu wählen, je nach gewünschter Süße. Die Konsistenz wird genauso cremig wie mit Kuhmilch, und der Pudding bleibt dabei vegan und laktosefrei.

Das Puddingpulver von Rapunzel ist bewusst ungesüßt, damit Sie die Süße selbst nach Ihrem Geschmack dosieren können. Gerade für Familien mit Kindern oder Menschen, die auf ihre Zuckerzufuhr achten, ist das ein großer Vorteil. Sie können Zucker, Agavendicksaft, Ahornsirup, Dattelsüße oder Stevia hinzufügen – ganz nach Belieben und Ernährungsweise.

Die Haut entsteht durch Verdunstung an der Oberfläche beim Abkühlen. Um das zu vermeiden, legen Sie direkt nach dem Kochen Frischhaltefolie auf die Puddingoberfläche – so hat die Luft keinen Kontakt. Alternativ den Pudding während des Abkühlens alle paar Minuten umrühren. Wer die Haut mag, kann sie einfach drauflassen – sie ist essbar und für viele ein nostalgischer Genuss.

Ja, das Puddingpulver besteht ausschließlich aus Maisstärke und Bourbon-Vanille – beides von Natur aus glutenfrei. Es ist für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit geeignet. Rapunzel achtet bei der Produktion auf strikte Trennung, sodass Kreuzkontaminationen vermieden werden. Dennoch sollten Betroffene bei besonders hoher Sensibilität die Produktkennzeichnung prüfen.

Theoretisch ja, aber die Konsistenz verändert sich beim Auftauen – der Pudding wird körnig und verliert seine Cremigkeit. Besser ist es, den Pudding frisch zuzubereiten oder im Kühlschrank 2–3 Tage aufzubewahren. Wer dennoch einfrieren möchte, kann den aufgetauten Pudding später pürieren oder als Basis für Smoothies oder Dessertcreme verwenden.

Bourbon-Vanille stammt von den Inseln des Indischen Ozeans – vor allem Madagaskar, Réunion und den Komoren. Der Begriff 'Bourbon' bezieht sich auf den alten Namen der Insel Réunion (Île Bourbon). Diese Vanille zeichnet sich durch ein besonders intensives, süßlich-cremiges Aroma und einen hohen Vanillingehalt aus. Sie gilt als die hochwertigste Vanillesorte weltweit und ist geschmacklich deutlich intensiver als synthetisches Vanillin.