Bio-Mount Hagen Malzkaffee

Malzkaffee ist ein Aufgussgetränk aus gerösteter, gemälzter Gerste – komplett koffeinfrei und von Natur aus mild-süßlich. Im Gegensatz zu Bohnenkaffee enthält er keine Kaffeebohnen, keine Bitterstoffe und kein Koffein. Der Geschmack ist weniger herb, eher getreidig-malzig mit einer leichten Süße. Malzkaffee eignet sich daher hervorragend für Menschen, die Kaffeegeschmack mögen, aber auf Koffein verzichten möchten.

Nein, Malzkaffee-Pulver ist nicht für Siebträgermaschinen oder Espressokocher geeignet – es löst sich nicht wie Espresso-Extrakt, sondern muss wie Filterkaffee aufgebrüht werden. Für eine espresso-ähnliche Zubereitung empfiehlt sich die French Press oder ein sehr konzentrierter Aufguss mit wenig Wasser. Das Pulver selbst ist zu fein für Siebträger und würde die Maschine verstopfen.

Nein – Malzkaffee wird aus Gerste hergestellt, die natürlicherweise Gluten enthält. Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität sollten auf Alternativen wie Lupinenkaffee, Zichorienkaffee oder reinen Getreidekaffee aus Mais ausweichen. Der Hinweis 'enthält Gluten' ist auf der Verpackung vermerkt.

Malzkaffee ist von Natur aus zu 100 % koffeinfrei, da Gerste kein Koffein enthält. Es handelt sich nicht um entkoffeinierten Kaffee, sondern um ein völlig anderes Produkt auf Getreidebasis. Das macht ihn ideal für Schwangere, Stillende, Kinder, Menschen mit Herzrhythmusstörungen oder alle, die abends noch einen warmen Kaffee-Ersatz genießen möchten, ohne die Nachtruhe zu stören.

Malzkaffee hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack mit warmen Malz- und Getreidearomen – weniger bitter und säurearm im Vergleich zu Bohnenkaffee. Die Röstung verleiht ihm eine dunkle Farbe und eine gewisse Tiefe, aber er bleibt sanfter und bekömmlicher. Wer kräftige, herbe Kaffeenoten liebt, empfindet Malzkaffee möglicherweise als zu mild – für Fans von milden Getränken ist er jedoch eine echte Bereicherung.

Auf jeden Fall – Malzkaffee harmoniert hervorragend mit Milch, Sahne oder Pflanzendrinks wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch. Durch die natürliche Süße der gemälzten Gerste benötigt er oft weniger Zucker als Bohnenkaffee. Auch Honig, Ahornsirup oder Dattelsüße passen gut. Probieren Sie ihn auch pur – viele schätzen den milden Eigengeschmack ohne weitere Zusätze.

Nein, es wird kein Zucker zugesetzt. Die leichte Süße entsteht beim Mälzen: Die Gerste wird zum Keimen gebracht, dabei werden Enzyme aktiviert, die Stärke in Malzzucker umwandeln. Dieser natürliche Malzzucker bleibt auch nach der Röstung erhalten und verleiht dem Malzkaffee seine charakteristische, dezent süßliche Note – ganz ohne Zusätze.