Bio-Yogi-Tee® "Classic" im Beutel

Die Rezeptur basiert auf einer traditionellen ayurvedischen Gewürzmischung, die alle drei Doshas (Vata, Pitta, Kapha) ausgleichen soll. Die enthaltenen Gewürze – Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und Pfeffer – werden im Ayurveda seit Jahrtausenden für ihre wärmenden, verdauungsfördernden und harmonisierenden Eigenschaften geschätzt. Die Kombination dieser Gewürze in genau abgestimmten Anteilen folgt der ayurvedischen Lehre von Balance und Wohlbefinden.

Klassischer Chai ist meist auf Basis von Schwarztee und enthält daher Koffein. Yogi-Tee Classic verzichtet vollständig auf Teeblätter und besteht ausschließlich aus Gewürzen – er ist daher koffeinfrei und milder im Geschmack. Wer den cremigen Chai-Charakter mag, kann den Yogi-Tee mit Milch und Süße ergänzen. Beide teilen die würzige Aromatik, aber Yogi-Tee ist auch abends bedenkenlos genießbar.

Gewürztees wie Yogi-Tee enthalten keine Gerbstoffe wie Schwarztee oder Grüntee, die bei zu langer Ziehzeit bitter werden. Stattdessen entfalten sich die ätherischen Öle der Gewürze umso intensiver, je länger der Tee zieht. 5–7 Minuten sind Standard, aber 10 Minuten oder länger sind problemlos möglich und sorgen für ein noch kräftigeres Aroma – ganz nach persönlichem Geschmack.

Auf jeden Fall! Für Eistee den Tee doppelt konzentriert aufbrühen (2 Beutel auf 250 ml heißes Wasser), 10 Minuten ziehen lassen und über Eiswürfel gießen. Ein Spritzer Zitrone, frische Minze oder etwas Honig runden den Geschmack ab. Im Kühlschrank hält sich der kalte Aufguss 2–3 Tage. Die Gewürznoten kommen auch kalt wunderbar zur Geltung – erfrischend und würzig zugleich.

Da der Tee koffeinfrei ist, spricht grundsätzlich nichts dagegen. Allerdings enthält er relativ viel Zimt und Ingwer – Gewürze, die in größeren Mengen während der Schwangerschaft mit Vorsicht genossen werden sollten. Schwangere und stillende Frauen sollten vor regelmäßigem Konsum mit ihrer Hebamme oder Ärztin sprechen. Für Kinder ab 3 Jahren ist der Tee in Maßen (1 Tasse pro Tag) gut verträglich – eventuell milder dosieren (kürzere Ziehzeit).

Die Basis ist vielseitig: Mit Honig oder Ahornsirup wird der Tee süßer und milder, mit einem Schuss Zitrone frischer und spritziger. Pflanzenmilch (Hafer, Kokos, Mandel) macht ihn cremig und chai-ähnlich. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie frischem Ingwer, Sternanis oder Vanille. Auch ein Löffel Kokosöl im heißen Tee ergibt eine samtige Textur und verstärkt die Aufnahme fettlöslicher Gewürzinhaltsstoffe.

Schwarzer Pfeffer ist in sehr geringer Menge enthalten und schmeckt nicht scharf oder dominant. Im Ayurveda wird Pfeffer zugesetzt, weil er die Bioverfügbarkeit der anderen Gewürze erhöht – insbesondere von Kurkuma und Ingwer. Er rundet die Mischung ab und sorgt für eine subtile Tiefe im Geschmack, ohne aufdringlich zu sein. Die meisten Genießer nehmen ihn gar nicht bewusst wahr, profitieren aber von seiner aktivierenden Wirkung.