Bio-Frische Tortelli mit Ricotta & Spinat
Frische Bio-Tortelli mit Ricotta & Spinat – handwerklich hergestellt in Italien, mit cremiger Ricotta-Spinat-Füllung und zartschmelzendem Teig. Ein Stück authentische italienische Pastakultur für Zuhause. Bio-Tortelli kaufen und mediterrane Genussmomente erleben.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – Bio-zertifiziert, mit Eiern aus Freilandhaltung und Bio-Ricotta
- Cremig-würzige Füllung aus mildem Ricotta und aromatischem Blattspinat – klassisch norditalienisch
- Handwerklich in Italien hergestellt – mit zartem Eiernudelteig und authentischer Rezeptur
- Schnelle Zubereitung in nur 3–4 Minuten – ideal zu Butter-Salbei-Sauce, Tomatensugo oder Sahnesauce
Inhalt: 250 g
Hersteller: bio-verde
Herkunftsland: Italien
Grundpreis: 18,76 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
IT-BIO-006
Lagerhinweis
Haltbarkeitshinweis
Dieses Produkt wird gekühlt versandt.
Frische Tortelli mit Ricotta & Spinat – italienische Frischepasta in Bio-Qualität
Zartschmelzende Bio-Tortelli mit Ricotta & Spinat vereinen traditionelle italienische Handwerkskunst mit hochwertigen Bio-Zutaten. Der feine Eiernudelteig umhüllt eine cremig-würzige Füllung aus mild-nussigem Ricotta und aromatischem Blattspinat – eine klassische Kombination der norditalienischen Küche, die durch ihre Ausgewogenheit überzeugt.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unsere frischen Tortelli werden in Italien von bio-verde hergestellt – einem Familienunternehmen, das seit Generationen auf ökologische Zutaten und traditionelle Rezepturen setzt. Das Bio-Siegel garantiert: Eier aus Freilandhaltung, Ricotta aus Bio-Milch und Spinat aus biologischem Anbau ohne synthetische Pestizide oder Gentechnik.
Vielseitig und schnell zubereitet
Frische Tortelli benötigen nur 3–4 Minuten Kochzeit und sind damit ideal für die schnelle Feierabendküche. Sie harmonieren mit einer leichten Butter-Salbei-Sauce ebenso wie mit Tomatensugo oder einer feinen Sahnesauce. Die Frische Pasta aus unserem Kühlsortiment bringt den Geschmack Italiens direkt auf Ihren Teller.
Frische, die man schmeckt
Im Gegensatz zu getrockneter Pasta bleiben bei frischen Tortelli die Aromen der Füllung lebendig und der Teig behält seine samtige Textur. Bio-Tortelli online bestellen und den Unterschied erleben, den bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung und handwerkliche Qualität machen.
Herkunft & Verarbeitung
Die frischen Bio-Tortelli werden in Italien von bio-verde nach traditioneller Rezeptur hergestellt. Das Familienunternehmen setzt konsequent auf ökologische Zutaten: Hartweizen aus biologischem Anbau für den Teig, Eier von Freilandhühnern und cremiger Ricotta aus Bio-Milch italienischer Kühe. Der Blattspinat stammt ebenfalls aus zertifiziertem Bio-Anbau und wird schonend verarbeitet, um Farbe und Nährstoffe zu bewahren.
Die Tortelli werden handwerklich gefertigt – der Teig wird dünn ausgerollt, die Füllung von Hand portioniert und die typische Halbmondform sorgfältig verschlossen. So entsteht eine Frischepasta, die den Charakter der italienischen Küche authentisch widerspiegelt.
Lagerung & Haltbarkeit
Frische Tortelli mit Ricotta & Spinat sind kühlpflichtig und müssen durchgehend bei 4–8 °C im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Verpackung sollte bis zum Verzehr verschlossen bleiben, um die Frische und Qualität zu erhalten. Temperaturunterbrechungen unbedingt vermeiden – auch beim Transport vom Geschäft nach Hause.
Ungeöffnet sind die Tortelli bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Nicht verwendete Portionen können Sie auch einfrieren: dazu die Tortelli einzeln auf einem Brett vorgefrieren und anschließend luftdicht verpacken – so halten sie bis zu 3 Monate. Direkt aus dem Gefrierfach ins kochende Wasser geben, Kochzeit um 1–2 Minuten verlängern.
Zubereitung & Rezeptideen
Frische Tortelli mit Ricotta & Spinat gelingen in wenigen Minuten – wichtig ist dabei die richtige Technik, um den zarten Teig nicht zu beschädigen:
- Klassische Zubereitung: Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen (ca. 3 l Wasser + 1 EL Salz), Tortelli vorsichtig hineingleiten lassen und 3–4 Minuten bei sanftem Sieden garen – sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Mit einer Schaumkelle herausheben, nicht abschrecken.
- Burro e Salvia (Butter-Salbei): 40 g Butter in einer Pfanne aufschäumen, frische Salbeiblätter kurz anbraten, Tortelli hineingeben, schwenken – mit Parmesan servieren. Puristisch und authentisch.
- Tomatensauce: Passierte Tomaten mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl kurz köcheln, Tortelli darin vorsichtig schwenken – die Säure der Tomate balanciert die Cremigkeit der Ricotta-Füllung.
- Sahne-Spinat-Sauce: 150 ml Sahne mit frischem Blattspinat, Muskatnuss und Parmesan – die Füllung und Sauce verschmelzen harmonisch.
- Im Ofen gratiniert: Gekochte Tortelli in eine Auflaufform geben, mit Béchamelsauce übergießen, Parmesan darüberstreuen und 15 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.
Tipp: Tortelli niemals zu stark kochen lassen – der Teig ist empfindlicher als getrocknete Pasta. Ein sanftes Sieden bewahrt die Form und Textur.
Handverlesen: Mehr aus unserem Bio-Sortiment
Ihr Warenkorb ist leer.
Prüfen Sie alle Produkte schnell und einfach auf für Sie unverträgliche Zutaten!
» zum Allergiefilter
