Bio-Raclettekäse aus Allgäuer Heumilch, geschnitten

Aromatischer Bio-Raclettekäse aus Allgäuer Heumilch – mild-würzig im Geschmack, perfekt schmelzend und traditionell gereift. Geschnitten und servierfertig für gesellige Raclette-Abende oder zum Überbacken. Bio-Raclettekäse aus Heumilch kaufen und echten Allgäuer Genuss erleben.

Aus Allgäuer Heumilch in Bioland-Qualität – ohne Silage, mit Heu und frischen Gräsern gefüttert
Mild-würziger Geschmack und perfekte Schmelzeigenschaften – ideal für Raclette und Überbackenes
Bereits geschnitten und servierfertig – praktisch portioniert für spontane Genussmomente
Reich an natürlichen Omega-3-Fettsäuren – dank traditioneller Heumilch-Wirtschaft

Inhalt: 300 g
Hersteller: ÖMA Beer
Herkunftsland: Deutschland

6,79 € / Stück
Grundpreis: 22,63 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006 EU-Bio-Siegel Logo

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Bio-Raclettekäse aus Allgäuer Heumilch – traditioneller Schmelzkäse in Premium-Qualität

Vollmundiger Bio-Raclettekäse aus Allgäuer Heumilch vereint traditionelle Käsekunst mit den Vorzügen der Landwirtschaft nach EU-Öko-Verordnung. Die ausschließliche Fütterung mit Heu und frischen Gräsern – ohne Silage – verleiht der Milch ein besonders reines, aromatisches Profil, das sich im mild-würzigen Geschmack des Käses widerspiegelt. Bei Erwärmung entwickelt der Raclettekäse seine volle cremige Textur und schmilzt gleichmäßig – ideal für gesellige Raclette-Abende oder zum Überbacken von Ofengerichten.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Unser Raclettekäse trägt das Bioland-Siegel und wird aus Heumilch von Allgäuer Bio-Höfen hergestellt. Die Kühe grasen auf artenreichen Wiesen und erhalten ausschließlich Heu und frisches Gras – völlig frei von gentechnisch veränderten Futtermitteln. Diese traditionelle Wirtschaftsweise garantiert höchste Milchqualität. Das Bio-Siegel bestätigt die Einhaltung der strengen ökologischen Standards in allen Produktionsschritten.

Vielseitig in der Küche

Der Raclettekäse ist bereits geschnitten und somit sofort einsatzbereit: klassisch im Raclette-Gerät geschmolzen, auf Pellkartoffeln, über Gemüse oder als gratinierte Beilage. Auch kalt auf einer Käseplatte oder als Brotbelag überzeugt er mit seinem runden, mild-würzigen Aroma. Bio-Raclettekäse online bestellen und traditionellen Genuss aus ökologischem Anbau nach Hause holen.

Heumilch-Qualität

Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung und steht für besonders hochwertige Milchprodukte. Die natürliche Fütterung ohne Silage führt zu einem höheren Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren und verleiht dem Käse seine charakteristische Bekömmlichkeit. Raclettekäse aus Allgäuer Heumilch kaufen bedeutet, sich für Tradition, Handwerk und Bewirtschaftung nach EU-Öko-Verordnung zu entscheiden.

Herkunft & Anbau

Der Bio-Raclettekäse wird von ÖMA Beer aus Allgäuer Heumilch hergestellt – einer Region, die für ihre traditionelle Milchwirtschaft und saftigen Bergwiesen bekannt ist. Die Kühe grasen auf artenreichen Wiesen und erhalten ausschließlich Heu und frisches Gras, niemals Silage. Diese ursprüngliche Fütterungsweise ist nicht nur tiergerecht, sondern entspricht auch den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung.

Die Milch wird handwerklich zu Raclettekäse verarbeitet und nach traditionellen Methoden gereift. Das Ergebnis ist ein Käse mit charaktervollem Geschmack und optimalen Schmelzeigenschaften – genau richtig für gesellige Raclette-Abende oder kreative Ofengerichte.

Das Bioland-Siegel kennzeichnet Produkte von Betrieben, die nach den Bioland-Richtlinien wirtschaften und regelmäßig kontrolliert werden. Diese Richtlinien gehen in mehreren Punkten über die EU-Bio-Verordnung hinaus: Bioland-Betriebe müssen zum Beispiel den gesamten Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umstellen, während nach EU-Bio auch eine Teilumstellung möglich ist.

Worin sich Bioland und EU-Bio im Einzelnen unterscheiden, zeigt unser Vergleich Bioland und EU-Bio.

Lagerung & Haltbarkeit

Raclettekäse aus Allgäuer Heumilch, geschnitten lagern Sie am besten im mittleren Fach des Kühlschranks bei 6–8 °C. Ideal ist die Aufbewahrung im originalen Käsepapier, das den Käse atmen lässt und gleichzeitig vor dem Austrocknen schützt. Vermeiden Sie luftdichte Verpackungen – sie fördern Schimmelbildung und beeinträchtigen das Aroma.

Vor dem Servieren sollte der Käse etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen – so entfaltet er sein volles Geschmacksprofil und die cremige Konsistenz kommt optimal zur Geltung. Nach dem Öffnen ist der Käse im Kühlschrank etwa 2–3 Wochen haltbar. Sollte sich an einzelnen Stellen leichter Schimmel bilden, können Sie ihn bei Hartkäse großzügig wegschneiden – der Rest bleibt genießbar.

Zubereitung & Rezeptinspirationen

Raclettekäse aus Allgäuer Heumilch, geschnitten ist vielseitig einsetzbar und bereits geschnitten – perfekt für schnelle und unkomplizierte Zubereitung.

Klassisches Raclette: Käsescheiben im Raclette-Pfännchen schmelzen lassen und über Pellkartoffeln, Silberzwiebeln, Cornichons und eingelegtem Gemüse genießen
Überbackenes Gemüse: Paprika, Zucchini oder Auberginen mit Raclettekäse bedecken und im Ofen bei 200 °C gratinieren – würzig und cremig
Raclette-Toast: Vollkornbrot mit Raclettekäse belegen, unter dem Grill schmelzen lassen und mit frischen Tomaten und Rucola servieren
Ofenkartoffeln: Halbierte Kartoffeln mit Raclettekäse überbacken, mit Kräutern und Knoblauch verfeinern – ein herzhaftes Hauptgericht
Käseplatte: Raclettekäse kalt zusammen mit Trauben, Nüssen und Vollkornbrot als Teil einer gemischten Käseauswahl anbieten

Tipp: Lassen Sie den Käse vor dem Verzehr mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen – so entfalten sich die Aromen vollständig und der Käse schmilzt gleichmäßiger.

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