Bio-Heumilch-Mozzarella g.t.S.
Cremiger Bio-Heumilch-Mozzarella g.t.S. – aus reiner Heumilch hergestellt, saftig-zart und mit mild-frischem Geschmack ein Klassiker der italienischen Käsekunst. Ob auf der Caprese, zur Pizza oder als Antipasto: Bio-Heumilch-Mozzarella online bestellen und authentischen Genuss erleben.
- Aus kontrolliert biologischer Heumilch-Wirtschaft – Bio-zertifiziert und g.t.S.-Auszeichnung für traditionelle Herstellung
- Mild-frisch und cremig-zart – typisch italienische Mozzarella-Textur mit elastischem Biss
- Reich an hochwertigem Eiweiß und Calcium – wertvolle Nährstoffe aus naturnaher Heumilch
- Vielseitig verwendbar: Caprese, Pizza, Pasta, Antipasti, Salate oder pur mit Olivenöl und Basilikum
Inhalt: 180 g
Hersteller: Brimi
Herkunftsland: Italien
Grundpreis: 11,06 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006
Dieses Produkt wird gekühlt versandt.
Heumilch-Mozzarella g.t.S. – italienische Frischkäse-Spezialität in Bio-Qualität
Hochwertiger Bio-Heumilch-Mozzarella überzeugt mit seiner zarten, elastischen Konsistenz und dem mild-frischen Geschmack, der typisch für echten Mozzarella ist. Die Verwendung von Heumilch – gewonnen von Kühen, die ausschließlich mit frischem Gras, Heu und Getreideschrot gefüttert werden – verleiht diesem Frischkäse ein besonders reines Aroma und eine feine, cremige Textur.
Garantiert traditionelle Spezialität
Unser Heumilch-Mozzarella g.t.S. trägt das Siegel garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) – ein EU-Qualitätszeichen, das die Herstellung nach überlieferter Rezeptur und traditionellem Handwerk bestätigt. Dazu kommt das Bio-Siegel, das für kontrolliert biologische Landwirtschaft ohne Gentechnik und synthetische Zusätze steht.
Aus artgerechter Heumilch-Wirtschaft
Die Milch stammt von Kühen aus biologischer Haltung in Italien, die nach den strengen Kriterien der Heuwirtschaft gefüttert werden: kein Silofutter, dafür artenreiches Grünland, Heu und Getreide. Diese naturnahe Fütterung wirkt sich positiv auf die Milchqualität aus – sie enthält mehr Omega-3-Fettsäuren und einen ausgewogenen Anteil an wertvollen Fettsäuren.
Vielseitig in der Küche
Ob klassisch auf der Tomate-Mozzarella-Platte mit Basilikum und Olivenöl, überbacken auf Pizza und Aufläufen oder als cremige Füllung in Pastagerichten – dieser Mozzarella ist ein echtes Multitalent. Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Bio-Weichkäse und lassen Sie sich hochwertige Produkte bequem nach Hause liefern. Bio-Heumilch-Mozzarella kaufen und den Unterschied schmecken, den ökologischer Anbau und traditionelles Handwerk machen.
Herkunft & Herstellung
Unser Bio-Heumilch-Mozzarella wird in Italien von der Molkerei Brimi nach traditioneller italienischer Rezeptur hergestellt. Die Milch stammt ausschließlich von Kühen aus kontrolliert biologischer Haltung, die nach den strengen Vorgaben der Heuwirtschaft ernährt werden: frisches Gras im Sommer, hochwertiges Heu im Winter, dazu Getreide und Leguminosen – kein Silofutter, keine Gentechnik.
Diese naturnahe Fütterung fördert nicht nur das Tierwohl, sondern verbessert auch die Milchqualität spürbar: Heumilch enthält mehr Omega-3-Fettsäuren und ein ausgewogeneres Fettsäureprofil als konventionelle Milch. Die traditionelle Käseherstellung erfolgt ohne künstliche Zusätze – nur Milch, Lab, Salz und handwerkliches Können sorgen für den authentischen Geschmack.
Lagerung & Haltbarkeit
Heumilch-Mozzarella g.t.S. unbedingt durchgehend gekühlt bei +2 bis +8 °C aufbewahren – am besten im mittleren oder unteren Kühlschrankfach. Der Mozzarella sollte stets in seiner Lake bleiben, da diese ihn vor Austrocknung schützt und die typische Frische bewahrt.
Nach dem Öffnen innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen und dabei den Käse weiterhin in Lake aufbewahren. Wurde die Originalverpackung geöffnet, kann der Mozzarella in einer verschließbaren Dose mit leicht gesalzenem Wasser gelagert werden. Vor dem Verzehr etwa 15–20 Minuten bei Raumtemperatur anwärmen lassen – so entfaltet sich das Aroma am besten.
Ungeöffnet bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Einfrieren ist nicht empfehlenswert, da die Konsistenz und Struktur des Frischkäses darunter leiden.
Verwendung & Rezeptideen
Heumilch-Mozzarella g.t.S. ist ein echtes Allround-Talent in der Küche – sein mild-frischer Geschmack und die zarte Konsistenz machen ihn zur perfekten Zutat für unzählige Gerichte.
- Klassische Caprese: Mozzarella in Scheiben schneiden, mit reifen Tomaten und frischem Basilikum schichten, mit bestem Olivenöl beträufeln und mit Fleur de Sel würzen
- Pizza Margherita: Den Mozzarella abtropfen lassen, in Stücke reißen und kurz vor Ende der Backzeit auf die Pizza geben – so bleibt er saftig und zerfließt perfekt
- Pasta-Gerichte: In warme Nudeln eingerührt schmilzt er cremig und verbindet sich mit Tomatensauce oder Pesto zu einer sämigen Konsistenz
- Antipasti: Mit geröstetem Gemüse, Oliven, getrockneten Tomaten und Rucola als mediterraner Vorspeisenteller
- Überbacken: Auf Aufläufen, gefüllten Paprika oder Auberginen – bildet eine goldbraune, zart-schmelzende Kruste
- Frühstück: Mit frischen Feigen, Honig und Nüssen oder auf geröstetem Sauerteigbrot mit Avocado
Tipp: Mozzarella vor dem Servieren 15–20 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen – bei Raumtemperatur entfaltet sich sein mildes Aroma deutlich besser. Zum Überbacken: gut abtropfen lassen, sonst wird die Pizza wässrig.
Handverlesen: Mehr aus unserem Bio-Sortiment
Prüfen Sie alle Produkte schnell und einfach auf für Sie unverträgliche Zutaten!
» zum Allergiefilter
