Bio-Rotkohl im Beutel

Erntefrischer Bio-Rotkohl im Beutel – fein geschnitten, küchenfertig vorbereitet und bereit für klassische Schmorgerichte oder knackige Salate. Praktisch portioniert, zeitsparend und voller Nährstoffe: Bio-Rotkohl kaufen und traditionelle Aromen neu entdecken.

Aus kontrolliert biologischem Anbau – zertifiziert mit Demeter-Siegel und Bio-Siegel
Küchenfertig geschnitten – spart Zeit beim Waschen und Schneiden
Reich an Vitamin C, Vitamin K, Anthocyanen und Ballaststoffen
Vielseitig einsetzbar: schmoren, roh genießen, fermentieren oder einfrieren

Inhalt: 500 g
Herkunftsland: Deutschland

6,49 € / Stück
Grundpreis: 12,98 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006 EU-Bio-Siegel Logo

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Bio-Rotkohl im Beutel – küchenfertige Frische für Ihre kreative Küche

Knackig-frischer Bio-Rotkohl in praktischer Beutelform – sorgfältig gewaschen, fein geschnitten und sofort einsatzbereit für traditionelle und moderne Gerichte. Das leuchtend violette Wintergemüse begeistert nicht nur mit seinem charakteristischen, leicht süßlich-erdigen Aroma, sondern auch mit seinem außergewöhnlichen Nährstoffprofil.

Zertifiziert biologisch angebaut

Unser Bio-Rotkohl wächst unter ökologischen Bedingungen und trägt das EU-Bio-Siegel. Das bedeutet: Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, Verbot von Gentechnik und Bewirtschaftung nach EU-Öko-Verordnung. So erhalten Sie ein Bio-Gemüse, das höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.

Küchenfertiger Komfort trifft Tradition

Ob als klassisches Schmorgericht mit Apfel und Nelken, als rohes Topping in bunten Buddha-Bowls oder fermentiert als knackiges Sauerkraut – Rotkohl im Beutel spart Ihnen wertvolle Zeit in der Küche. Kein Putzen, kein Schneiden – einfach online bestellen, auspacken und loslegen. Die feine Schnittform verkürzt die Garzeit und ermöglicht eine gleichmäßige Würzaufnahme.

Frische aus Deutschland

Unser Bio-Rotkohl stammt bevorzugt aus . Versand aus Inkofen bei Regensburg. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Obst, Gemüse & Eier und lassen Sie sich Ihre Bestellung bequem nach Hause liefern.

Herkunft & Anbau

Unser Bio-Rotkohl gedeiht in ökologisch bewirtschafteten Betrieben – schwerpunktmäßig in Deutschland, wo das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für den Kohlanbau bietet. Die Pflanzen wachsen auf humusreichen Böden, die durch natürliche Fruchtfolge, Kompostwirtschaft und Gründüngung nach den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung gepflegt werden. Schonende Ernte, sorgfältiges Waschen und fachgerechtes Schneiden garantieren Ihnen Gemüse in erstklassiger Qualität – frisch, nährstoffreich und frei von Rückständen.

Das Demeter-Siegel kennzeichnet Produkte aus biodynamischer Landwirtschaft nach den Demeter-Richtlinien. Diese gehen in mehreren Punkten über die EU-Bio-Verordnung hinaus: Demeter-Betriebe müssen zum Beispiel den gesamten Betrieb ökologisch bewirtschaften (nach EU-Bio ist eine Teilumstellung möglich), und Kühe behalten ihre Hörner. Nach dem Demeter-Verständnis wird der Betrieb als geschlossener Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch betrachtet.

Worin sich Demeter und EU-Bio im Einzelnen unterscheiden, zeigt unser Vergleich Demeter und EU-Bio.

Lagerung & Haltbarkeit

Rotkohl im Beutel sollte nach dem Öffnen rasch verbraucht werden, da das fein geschnittene Gemüse eine größere Oberfläche bietet und dadurch schneller austrocknet. Bewahren Sie den verschlossenen Beutel im Gemüsefach des Kühlschranks auf – dort hält er sich je nach Frische bei Lieferung etwa 3–5 Tage.

Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Rotkohl in einen luftdichten Behälter umzufüllen oder den Beutel fest zu verschließen, um Feuchtigkeitsverlust und Geschmacksveränderungen zu vermeiden. Rotkohl lässt sich auch hervorragend blanchiert einfrieren: kurz in kochendem Wasser blanchieren, eiskalt abschrecken, gut abtropfen lassen und portionsweise einfrieren – so bleibt er mehrere Monate haltbar.

Zubereitung & Rezeptinspirationen

Rotkohl im Beutel ist ein echtes Multitalent: Er lässt sich roh, gedünstet, geschmort, gebraten oder fermentiert genießen. Die violette Farbe verdankt er den Anthocyanen – hitzeempfindlichen Pflanzenfarbstoffen, die bei saurer Zubereitung (z. B. mit Essig oder Apfel) ihr leuchtendes Rot-Violett behalten.

Klassisch geschmort: Mit Apfelstücken, Zwiebeln, Lorbeer, Nelken und einem Schuss Rotweinessig etwa 30–40 Minuten köcheln – perfekt zu Braten oder Klößen
Rohkostsalat: Mit geriebenem Apfel, Walnüssen, Zitronensaft und Honig mariniert – knackig, frisch und farbenfroh
Sauerkraut: In Salzlake eingelegt und fermentiert – nach 2–3 Wochen ein probiotisches Superfood
Buddha-Bowl-Topping: Roh oder kurz blanchiert als farbenstarke Komponente zu Quinoa, Kichererbsen und Tahini-Dressing
Eingebacken im Strudel: Mit Äpfeln, Rosinen und Gewürzen als süß-herzhafter Wintergenuss

Rotkohl ist von Natur aus glutenfrei, laktosefrei, vegan und eignet sich ideal für Menschen mit Zöliakie. Seine festere Struktur macht ihn zudem zu einer sättigenden, kalorienarmen Beilage in der bewussten Ernährung.

Gesundheitliche Vorteile & Nährstoffe

Bio-Rotkohl zählt zu den nährstoffreichsten Kohlsorten: Er liefert reichlich Vitamin C, das zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt, sowie Vitamin K, das eine Rolle bei der Blutgerinnung und Knochengesundheit spielt. Die intensive violette Farbe verdankt er den Anthocyanen – sekundären Pflanzenstoffen mit antioxidativen Eigenschaften. Zudem liefert Rotkohl Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen, sowie Kalium und Folat. Mit nur etwa 30 kcal pro 100 g ist er eine kalorienarme, sättigende Gemüsewahl für die bewusste Ernährung.

Nährstoff	Menge pro 100 g
Brennwert	ca. 31 kcal / 130 kJ
Fett	0,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Kohlenhydrate	7,4 g
– davon Zucker	3,8 g
Ballaststoffe	2,1 g
Eiweiß	1,4 g
Salz	0,0 g
Vitamin C	57 mg
Vitamin K	38 µg
Kalium	243 mg
Folat	18 µg