Bio-Spargel, grün
Knackig-zarter Bio-Grünspargel – aromatisch, würzig und vielseitig einsetzbar. Mit seinem kräftigen Geschmack und der kurzen Garzeit ist grüner Spargel ein echter Küchenklassiker. Bio-Grünspargel kaufen und die Spargelsaison bewusst genießen.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – zertifiziert mit EU-Bio-Verordnung (DE-ÖKO-006)
- Würzig-nussiges Aroma – intensiver im Geschmack als weißer Spargel
- Kurze Garzeit und einfache Vorbereitung – nur im unteren Drittel schälen
- Reich an Ballaststoffen, Vitamin K, Folat und Kalium
Inhalt: 500 g
Herkunftsland: Deutschland
Bio-Grünspargel – kräftiges Aroma trifft auf einfache Zubereitung
Erntefrischer Bio-Grünspargel begeistert mit seiner leuchtend grünen Farbe, seinem würzig-nussigen Geschmack und seiner knackigen Textur. Anders als weißer Spargel wächst er oberirdisch, entwickelt durch Sonnenlicht Chlorophyll und erhält dadurch seine charakteristische Farbe sowie sein intensiveres Aroma. Als vielseitiges Bio-Gemüse bereichert grüner Spargel Frühlingsgerichte ebenso wie mediterrane Pfannen, Salate und Pasta-Kreationen.
Bio-zertifiziert und pestizidfrei angebaut
Unser Bio-Grünspargel stammt aus zertifiziert ökologischem Anbau und trägt das offizielle EU-Bio-Siegel. Das garantiert: Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide, keine Gentechnik und eine bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung. So erhalten Sie Gemüse, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch umweltbewusst erzeugt wurde.
Geschmack und Verwendung
Grüner Spargel überzeugt durch sein kräftig-würziges, leicht nussiges Aroma – intensiver und eigenständiger als sein weißer Verwandter. Die Stangen müssen nur im unteren Drittel geschält werden, was die Vorbereitung deutlich verkürzt. Auch die Garzeit ist kürzer: Bereits nach 5–8 Minuten ist er bissfest gegart. Bio-Grünspargel online bestellen und die saisonale Vielfalt direkt nach Hause liefern lassen – ob für klassische Spargelgerichte oder kreative Rezepte.
Frische Qualität aus nachhaltiger Landwirtschaft
Als Teil unseres Sortiments im Bereich Obst, Gemüse & Eier bieten wir Ihnen saisonalen Bio-Grünspargel in erstklassiger Qualität. Erleben Sie den Unterschied, den biologischer Anbau ausmacht – für Ihre Küche und die Umwelt.
Herkunft & Anbau
Unser Bio-Grünspargel gedeiht in ökologisch bewirtschafteten Betrieben – je nach Saison hat deutscher Anbau bei uns Vorrang, denn Regionalität und Frische stehen an erster Stelle. Außerhalb der heimischen Spargelsaison greifen wir auf bewährte Bio-Betriebe in zurück, um Ihnen durchgehend erstklassige Qualität bieten zu können. Grüner Spargel wächst oberirdisch und bildet durch Sonneneinstrahlung Chlorophyll sowie ein besonders kräftiges Aroma aus.
Lagerung & Haltbarkeit
Grüner Spargel ist empfindliche Frischware und sollte möglichst bald nach dem Kauf zubereitet werden, um sein volles Aroma und seine knackige Textur zu bewahren. Wickeln Sie die Stangen in ein feuchtes Küchentuch und lagern Sie sie aufrecht im Gemüsefach des Kühlschranks – so bleibt der Spargel bis zu 3 Tage frisch.
Anders als weißer Spargel muss grüner Spargel nicht in Wasser gestellt werden. Achten Sie darauf, die Stangen nicht zu quetschen oder zu knicken, da Druckstellen schnell braun werden und den Geschmack beeinträchtigen.
Zum Einfrieren: Spargel waschen, holzige Enden entfernen, bei Bedarf schälen und roh in Gefrierbeuteln einfrieren. Gefrorener Spargel hält sich bis zu 8 Monate und kann direkt ohne Auftauen zubereitet werden.
Zubereitung & Rezeptinspirationen
Grüner Spargel ist unkompliziert in der Vorbereitung: Waschen Sie die Stangen gründlich, entfernen Sie die holzigen Enden (ca. 1–2 cm) und schälen Sie nur das untere Drittel dünn. Die zarten Spitzen und das obere Drittel bleiben ungeschält. Kochen, dämpfen, braten, grillen oder im Ofen rösten – grüner Spargel ist vielseitig einsetzbar und überzeugt in nur 5–8 Minuten Garzeit.
- Gebratener Grünspargel: In Olivenöl anbraten, mit Knoblauch, Zitrone und gehobeltem Parmesan servieren
- Gegrillter Spargel: Mit Meersalz, Pfeffer und einem Spritzer Balsamico – perfekt als Beilage oder zum Salat
- Spargel-Risotto: In mundgerechte Stücke geschnitten zusammen mit Erbsen und frischen Kräutern
- Pasta mit grünem Spargel: Mit Kirschtomaten, Pinienkernen und Rucola – mediterran und schnell
- Spargel-Quiche: In einer herzhaften Tarte mit Feta, Zwiebeln und Eiern
- Asiatisch im Wok: Mit Ingwer, Sojasauce und Sesam kurz angebraten
Grüner Spargel ist von Natur aus glutenfrei, laktosefrei, vegan und eignet sich auch für Menschen mit Zöliakie. Seine Textur bleibt auch nach dem Garen leicht bissfest – ideal für alle, die knackiges Gemüse schätzen.
Gesundheitliche Vorteile & Nährstoffe
Bio-Grünspargel ist kalorienarm, nährstoffreich und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, das eine Rolle bei der Blutgerinnung und Knochengesundheit spielt. Zudem liefert er Folat (Vitamin B9), das besonders in der Schwangerschaft wichtig ist, sowie Vitamin C und Vitamin A in Form von Beta-Carotin – beide wirken antioxidativ. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen unterstützt die Verdauung, während Kalium zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beitragen kann. Grüner Spargel enthält zudem sekundäre Pflanzenstoffe wie Saponine und Chlorophyll, die antioxidative Eigenschaften besitzen. Mit nur etwa 20 kcal pro 100 g ist er eine leichte, sättigende Gemüsewahl.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | ca. 20 kcal / 85 kJ |
| Fett | 0,1 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| – davon Zucker | 1,9 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Salz | 0,0 g |
| Vitamin K | 41,6 µg |
| Folat | 52 µg |
| Vitamin C | 5,6 mg |
| Kalium | 202 mg |
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