Bio-Rucola (Schale)
Frischer Bio-Rucola – würzig-nussig, leicht pfeffrig und voller Aroma. Perfekt für knackige Salate, als Topping auf Pizza oder in cremigen Pestos. Jetzt Bio-Rucola kaufen und mediterrane Frische auf den Teller bringen.
- Aus kontrolliert biologischem Anbau – zertifiziert mit EU-Bio-Verordnung (DE-ÖKO-006)
- Würzig-pfeffrige Note – ideal für mediterrane Salate, Pizza und Pasta
- Reich an Vitamin K, Folat und sekundären Pflanzenstoffen wie Senfölen
- Praktische Schale – frisch, gewaschen und verzehrfertig
Inhalt: 100 g
Herkunftsland: Italien
Bio-Rucola – würzige Frische aus kontrolliertem Anbau
Knackiger Bio-Rucola begeistert mit seinem charakteristischen, leicht scharfen Aroma und seiner zarten, dunkelgrünen Blattstruktur. Als klassische Zutat der italienischen Küche verfeinert er Salate, Pasta-Gerichte und belegte Brote mit seiner würzig-nussigen Note. Unsere praktische Schale sorgt dafür, dass die empfindlichen Blätter erntefrisch und geschützt bei Ihnen ankommen.
Aus biologischer Bewirtschaftung
Unser Bio-Rucola wächst unter ökologischen Bedingungen heran und ist mit dem Bio-Siegel ausgezeichnet. Das bedeutet: Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, keine Gentechnik und eine bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung, die Böden und Artenvielfalt erhält.
Geschmack, der überzeugt
Der unverwechselbare, leicht pfeffrige Geschmack von Rucola verdankt sich natürlichen Senfölen – je jünger die Blätter, desto milder das Aroma. Kombiniert mit fruchtigen Tomaten, cremigem Mozzarella oder gehobeltem Parmesan entfaltet er sein volles mediterranes Potenzial. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment im Bereich Bio-Salate & Kräuter und genießen Sie täglich frische Vielfalt.
Lieferung in Premium-Qualität
Als Teil unseres Angebots in der Kategorie Obst, Gemüse & Eier liefern wir Ihnen erntefrischen Bio-Rucola direkt nach Hause. Bestellen Sie jetzt Bio-Rucola online und erleben Sie, wie biologischer Anbau schmeckt.
Herkunft & Anbau
Unser Bio-Rucola gedeiht in ökologisch zertifizierten Betrieben – vorrangig aus Italien, wo das milde Klima optimale Wachstumsbedingungen für diese würzige Salatpflanze bietet. Durch kurze Lieferwege und schnelle Verarbeitung erreicht der Rucola Sie in bester Frische.
Lagerung & Haltbarkeit
Bio-Rucola ist besonders empfindliche Frischware und sollte möglichst rasch nach Erhalt verzehrt werden. Bewahren Sie die ungeöffnete Schale im Gemüsefach des Kühlschranks bei 4–7 °C auf – dort hält sich der Rucola 2–3 Tage frisch und knackig.
Nach dem Öffnen der Schale die Blätter idealerweise in ein leicht angefeuchtetes Küchentuch einschlagen und in einer luftdichten Box lagern, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden. Welke oder verfärbte Blätter vor der Lagerung entfernen, damit sie die übrigen nicht beeinträchtigen.
Wichtig: Rucola nicht neben stark ethylenabgebenden Früchten wie Äpfeln, Bananen oder Tomaten lagern, da dies den Alterungsprozess beschleunigt. Zum Einfrieren ist Rucola nur bedingt geeignet – die Blätter verlieren ihre knackige Konsistenz, können aber püriert als Basis für Pesto oder Smoothies verwendet werden.
Zubereitung & Rezeptinspirationen
Bio-Rucola ist verzehrfertig und sollte vor der Verwendung nur kurz unter kaltem Wasser abgespült und gut abgetropft werden. Die zarten Blätter entfalten ihr Aroma am besten roh – Hitze nimmt ihnen die knackige Textur und einen Teil des würzigen Charakters.
- Klassischer Rucola-Salat: Mit Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan, Pinienkernen und Balsamico-Dressing
- Pizza-Topping: Nach dem Backen frischen Rucola auf die heiße Pizza geben – die Restwärme lässt ihn leicht zusammenfallen und intensiviert das Aroma
- Rucola-Pesto: Mit Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan püriert – perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich
- Carpaccio-Begleiter: Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch oder Zucchini mit frischem Rucola, Olivenöl und Zitrone
- Smoothie-Zutat: Eine Handvoll Rucola verleiht grünen Smoothies eine würzige, pfeffrige Note
Rucola ist von Natur aus glutenfrei, laktosefrei, vegan und kalorienarm – eine ideale Wahl für gesundheitsbewusste Ernährung und bei Zöliakie problemlos verträglich. Dank seiner natürlichen Senföle wirkt er leicht verdauungsfördernd.
Gesundheitliche Vorteile & Nährstoffe
Bio-Rucola zählt zu den nährstoffreichsten Blattsalaten: Er liefert Vitamin K, das eine Rolle bei der Blutgerinnung und dem Erhalt normaler Knochen spielt, sowie Folat und Vitamin C zur Unterstützung des Immunsystems. Die enthaltenen Senföle (Glucosinolate) verleihen dem Rucola nicht nur seinen typischen Geschmack, sondern gelten als wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften. Zudem enthält Rucola Kalzium, Eisen und Beta-Carotin. Mit nur rund 25 kcal pro 100 g ist er eine leichte, sättigende Zutat für die bewusste Ernährung.
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | ca. 25 kcal / 105 kJ |
| Fett | 0,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| – davon Zucker | 2,0 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Salz | 0,0 g |
| Vitamin K | 108 µg |
| Vitamin C | 15 mg |
| Folat | 97 µg |
| Kalzium | 160 mg |
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