Bio-Lakritz-Dragées "Stones"

Grundsätzlich ja, aber Lakritz ist Geschmackssache und nicht alle Kinder mögen die würzige Note. Zudem sollten Kleinkinder unter 3 Jahren keine harten Dragées bekommen – Verschluckungsgefahr. Ältere Kinder, die Lakritz mögen, können die Dragées in Maßen genießen. Der Zuckergehalt ist wie bei allen Süßigkeiten zu beachten, daher empfiehlt sich eine bewusste Portionierung.

Ja, die Farben stammen ausschließlich aus natürlichen, pflanzlichen Quellen wie Rote-Bete-Saft, Kurkuma, Spirulina oder Anthocyanen aus Früchten. Bio-Produkte dürfen keine synthetischen Azofarbstoffe oder künstliche Farbstoffe enthalten. Die Farbbrillanz kann daher etwas weniger intensiv sein als bei konventionellen Dragées, ist aber dafür gesundheitlich unbedenklich und frei von Zusatzstoffen.

Die Dragées haben einen kräftigen, würzig-süßen Lakritzgeschmack – nicht salzig wie klassisches Salzlakritz. Die Zuckerhülle sorgt für zusätzliche Süße, die das intensive Lakrützaroma ausbalanciert. Wer starkes Salzlakritz erwartet, wird hier nicht fündig – die Stones sind eher für Liebhaber von süßem Lakritz mit deutlichem Süßholz-Aroma geeignet.

Absolut – die bunten Dragées sind hitzebeständig bis ca. 150 °C und eignen sich daher als Dekoration auf bereits gebackenen Kuchen, Muffins oder Plätzchen. Direkt mitbacken sollte man sie nicht, da die Zuckerhülle schmelzen würde. Als essbare Tortendeko, Streusel auf Eis oder Verzierung auf Desserts machen sie optisch und geschmacklich eine gute Figur.

Die meisten Bio-Lakritz-Dragées sind vegan, da sie nur aus Zucker, Süßholzextrakt, Stärke und natürlichen Farbstoffen bestehen – ohne tierische Gelatine oder Bienenwachs. Um ganz sicher zu gehen, werfen Sie einen Blick auf die Zutatenliste auf der Verpackung. TerraSana legt Wert auf pflanzliche Rezepturen, sodass die Dragées in der Regel für vegane Ernährung geeignet sind.

Hohe Luftfeuchtigkeit oder warme Lagerung lassen die Zuckerhülle leicht feucht und klebrig werden. Das ist ein typisches Verhalten von dragierten Süßwaren und kein Qualitätsmangel. Lösung: Die Dragées kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen in einer luftdichten Dose aufbewahren und bei Bedarf kurz im Kühlschrank (10 Minuten) trocknen lassen. Die Oberfläche wird dann wieder fest und knackig.

Lakritz enthält Glycyrrhizin, das in großen Mengen den Blutdruck erhöhen und den Hormonhaushalt beeinflussen kann. Schwangere sollten daher Lakritz nur in Maßen genießen – gelegentlich ein paar Dragées sind unbedenklich, der tägliche Verzehr größerer Mengen wird jedoch nicht empfohlen. Im Zweifelsfall die Hebamme oder den Arzt konsultieren.