Bio-Bitterschokolade mit Preiselbeercreme, handgeschöpft

Handgeschöpfte Bio-Bitterschokolade mit Preiselbeercreme – Zotter-Manufaktur

Edle Bitterschokolade mit Preiselbeercreme aus der österreichischen Manufaktur Zotter verbindet die herb-aromatische Tiefe dunkler Schokolade mit der fruchtigen Frische heimischer Preiselbeeren. Jede Tafel wird in sorgfältiger Handarbeit geschöpft und vereint zwei charaktervolle Schichten: außen umhüllt feinherbe Bio-Bitterschokolade eine zartschmelzende Füllung aus cremiger Preiselbeere – ein Geschmackserlebnis, das Tradition und Innovation auf einzigartige Weise zusammenführt.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Unsere Bitterschokolade mit Preiselbeercreme, handgeschöpft trägt das EU-Bio-Siegel und wird ausschließlich aus Zutaten in zertifizierter Bio-Qualität hergestellt. Der biologische Anbau der Kakaobohnen erfolgt ohne synthetische Pestizide und ohne Gentechnik – Zotter setzt auf transparente Lieferketten und faire Partnerschaften mit Kakaobauern weltweit.

Bean-to-Bar in der Zotter-Manufaktur

Zotter verarbeitet die Kakaobohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip: Von der Röstung über das Conchieren bis zum Schöpfen entstehen alle Schritte unter einem Dach in Österreich. Diese Kontrolle über den gesamten Herstellungsprozess garantiert höchste Qualität und ermöglicht es, das volle Aromapotenzial jeder Kakaobohne zu entfalten. Die handgeschöpfte Verarbeitung sorgt für die charakteristische Mehrschichtigkeit und das unverwechselbare Mundgefühl.

Geschmacksprofil: herb trifft fruchtig-säuerlich

Die feinherbe Bitterschokolade zeigt ausgeprägte Kakaonoten mit einer dezenten Röstnote, während die Preiselbeercreme eine fruchtig-säuerliche Frische beisteuert. Der leicht herbe Nachklang der dunklen Schokolade harmoniert perfekt mit der süß-säuerlichen Beerennote – ein ausbalanciertes Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genießer. Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment an Zotter-Schokolade und lassen Sie sich von der Sortenvielfalt inspirieren.

Fair und nachhaltig

Die Zotter Schokoladen Manufaktur engagiert sich seit Jahrzehnten für fairen Handel und nachhaltige Produktion. Handgeschöpfte Bio-Schokolade kaufen bedeutet bei Zotter: transparente Herkunft, faire Bezahlung der Kakaobauern und Verzicht auf Massenproduktion. Jede Tafel ist ein Stück gelebter Verantwortung.

Herkunft & Herstellung

Die handgeschöpfte Bitterschokolade mit Preiselbeercreme wird in der Zotter Schokoladen Manufaktur in Österreich nach dem Bean-to-Bar-Prinzip hergestellt. Zotter bezieht seine Kakaobohnen aus zertifiziert ökologischem Anbau – von kleinen Kooperativen in Südamerika, Afrika und Asien, mit denen langjährige faire Partnerschaften bestehen.

Vom Rösten der Bohnen über das mehrtägige Conchieren bis zum handwerklichen Schöpfen der mehrschichtigen Tafeln entstehen alle Schritte in der eigenen Manufaktur. Die Preiselbeeren stammen bevorzugt aus europäischem Bio-Anbau und werden schonend zu einer fruchtigen Creme verarbeitet, die den herb-aromatischen Charakter der dunklen Schokolade perfekt ergänzt.