Bio-Himbeerschokolade
Handgeschöpfte Bio-Himbeerschokolade von Zotter – eine verführerische Komposition aus edlem Kakao und fruchtiger Himbeere. Die österreichische Schokoladen-Manufaktur vereint traditionelles Handwerk mit ökologischem Anbau für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Zotter Himbeerschokolade bestellen und puren Genuss erleben.
- Handgeschöpfte Bio-Schokolade aus der Zotter-Manufaktur – EU-Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik
- Bean-to-Bar-Qualität aus Österreich – von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel in einer Hand
- Fruchtig-intensive Himbeernote trifft auf edlen Kakao – zartschmelzend und harmonisch ausbalanciert
- Fair gehandelte Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau – transparent und nachhaltig produziert
Inhalt: 2 * 35 g
Hersteller: Zotter
Herkunftsland: Österreich
Bio-Himbeerschokolade von Zotter – handgeschöpfte Schokoladenkunst aus Österreich
Edle Bio-Himbeerschokolade aus der renommierten Schokoladen-Manufaktur Zotter verbindet feinste Kakaoaromen mit der natürlichen Fruchtigkeit sonnengereifter Himbeeren. Jede Tafel wird in der österreichischen Manufaktur von Hand geschöpft und vereint die Philosophie von Bean-to-Bar mit kreativer Rezeptur. Das Ergebnis: eine zartschmelzende Schokolade mit intensiver Beerennote und ausgewogenem Kakaocharakter.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unsere Himbeerschokolade trägt das Bio-Siegel und wird ausschließlich aus Zutaten in zertifizierter Bio-Qualität hergestellt. Zotter bezieht Kakaobohnen direkt von Kooperativen in Mittel- und Südamerika, die nach fairen Handelsprinzipien und unter ökologischen Anbaubedingungen arbeiten – ohne synthetische Pestizide, ohne Gentechnik und mit Respekt für Mensch und Natur.
Handgeschöpfte Manufakturqualität
In der Bean-to-Bar-Manufaktur in Österreich werden die Kakaobohnen geröstet, conchiert und zu feinster Schokolade veredelt. Das traditionelle Handschöpfen sorgt für die charakteristische Struktur und ermöglicht kreative Schichtungen, die jede Tafel zu einem individuellen Kunstwerk machen. Die Kombination aus edlem Kakao und fruchtiger Himbeere entfaltet ein harmonisches Geschmacksprofil – fruchtig-säuerlich mit zartherber Kakaonote.
Genuss mit gutem Gewissen
Zotter steht für transparente Lieferketten, faire Bezahlung der Kakaobauern und nachhaltige Produktion. Entdecken Sie die gesamte Vielfalt in unserer Zotter-Schokolade-Kategorie. Bio-Himbeerschokolade online bestellen und handwerkliche Schokoladenkunst aus biologischem Anbau genießen.
Herkunft & Manufaktur
Die Himbeerschokolade wird in der Zotter Schokoladen Manufaktur in Österreich hergestellt – einem Pionier des Bean-to-Bar-Konzepts im deutschsprachigen Raum. Zotter verarbeitet die Kakaobohnen vom Rösten über das Conchieren bis zum Temperieren und Schöpfen komplett selbst, was höchste Qualitätskontrolle und kreative Freiheit ermöglicht.
Die Kakaobohnen stammen aus direktem Handel mit Kooperativen in Peru, Ecuador, Nicaragua und anderen Anbauländern, die nach strengen Bio-Richtlinien arbeiten. Fair-Trade-Prinzipien, langfristige Partnerschaften und überdurchschnittliche Preise für die Bauern sind für Zotter selbstverständlich. Die Himbeeren werden ebenfalls aus biologischem Anbau bezogen und schonend verarbeitet, um ihre natürliche Fruchtsüße und Aromavielfalt zu bewahren.
Das Bio-Siegel garantiert die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung in allen Produktionsschritten – von der Kakaoplantage bis zur fertigen Schokoladentafel.
Lagerung & Haltbarkeit
Himbeerschokolade bewahren Sie am besten kühl (idealerweise 16–18 °C), trocken und lichtgeschützt auf – ein kühler Vorratsschrank oder Kellerraum ist ideal. Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen vermeiden, da die Schokolade sonst ihren Glanz verlieren oder weich werden kann.
Im Sommer oder bei warmen Temperaturen kann die Lagerung im Kühlschrank sinnvoll sein – dann die Schokolade gut verpackt aufbewahren, um Fremdgerüche zu vermeiden. Vor dem Genuss ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen, damit sich das volle Aroma entfaltet.
Ein weißer Belag (Fettreif) kann entstehen, wenn Schokolade Temperaturschwankungen ausgesetzt war – das ist geschmacklich unbedenklich und beeinträchtigt die Qualität nicht. Ungeöffnet ist die Schokolade mindestens bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar, nach dem Öffnen innerhalb weniger Wochen genießen.
Genuss & Inspirationen
Himbeerschokolade entfaltet ihr volles Aroma bei Zimmertemperatur (ca. 18–20 °C). Lassen Sie die Schokolade langsam auf der Zunge schmelzen, um die feinen Nuancen von Kakao und Himbeere nacheinander wahrzunehmen.
- Pur genießen: Die handgeschöpfte Tafel Stück für Stück bewusst schmelzen lassen – ideal als Auszeit mit einer Tasse Kaffee oder Tee
- Dessert-Topping: Grob gehackt über Vanilleeis, Joghurt oder Panna Cotta streuen für einen fruchtigen Schokoladen-Akzent
- Backen: In Muffins, Brownies oder Kuchen einarbeiten – die Himbeernote verleiht klassischen Rezepten eine besondere Note
- Heiße Schokolade: In warmer Milch oder Pflanzendrink schmelzen lassen für eine fruchtige Variante des Klassikers
- Geschenkidee: Die kunstvoll gestaltete Tafel eignet sich hervorragend als kleine Aufmerksamkeit für Schokoladen-Liebhaber
Weinbegleitung: Ein leichter Roséwein oder Prosecco harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Süße der Himbeere und der Kakao-Herbe.
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