Bio-Milchschokolade mit 60% Kakao aus Nicaragua

Bio-Milchschokolade mit 60% Kakao aus Nicaragua – Zotter Manufaktur-Qualität

Handgeschöpfte Bio-Milchschokolade mit außergewöhnlichen 60% Kakaoanteil vereint das Beste zweier Welten: die cremig-milde Textur einer Milchschokolade mit der aromatischen Tiefe einer Edelbitterschokolade. Die Kakaobohnen stammen aus Nicaragua und bringen sortentypische Noten von Nuss, Karamell und einer dezenten Fruchtigkeit mit – ein Geschmackserlebnis, das weit über gewöhnliche Milchschokolade hinausgeht.

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Diese Milchschokolade mit 60% Kakao aus Nicaragua trägt das Bio-Siegel und wird von Zotter in Österreich von Hand gefertigt. Die Manufaktur steht für Bean-to-Bar-Produktion: Die Kakaobohnen werden direkt von Kooperativen bezogen, vor Ort geröstet, conchiert und zu Schokolade verarbeitet. Das garantiert nicht nur höchste Qualität, sondern auch einen direkten Bezug der Kakaobohnen von Kooperativen in Nicaragua.

Handgeschöpft in der Zotter Manufaktur

Jede Tafel wird in der österreichischen Schokoladen-Manufaktur von Hand geschöpft – ein traditionelles Verfahren, das Zeit und Handwerkskunst erfordert. Die schonende Verarbeitung bewahrt die feinen Aromen der nicaraguanischen Kakaobohnen und sorgt für das charakteristisch samtige Mundgefühl. Entdecken Sie weitere Raritäten in unserem Sortiment Zotter-Schokolade und lassen Sie sich von der Sortenvielfalt inspirieren.

Nicaragua-Kakao: Charakter und Terroir

Der Kakao aus Nicaragua zeichnet sich durch sein ausgewogenes Profil aus: nicht zu herb, nicht zu mild – mit eleganten Röstaromen, einer natürlichen Süße und einem langen, nussigen Abgang. Die Verbindung mit hochwertiger Bio-Vollmilch schafft eine cremige Textur, die den 60-prozentigen Kakaoanteil perfekt ausbalanciert. Bio-Milchschokolade kaufen und die Handwerkskunst aus ökologischem Anbau schmecken.

Herkunft & Anbau

Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Nicaragua, wo sie in kleinbäuerlichen Betrieben unter biologischen Bedingungen angebaut werden. Der Verzicht auf synthetische Pestizide und chemische Düngemittel ermöglicht den Kakaobäumen auch, ihr volles Aromapotenzial zu entwickeln.

Zotter arbeitet direkt mit den Kakao-Kooperativen zusammen und zahlt Preise weit über dem Weltmarktniveau – ein Modell, das den Bauern wirtschaftliche Sicherheit gibt und die Qualität der Bohnen sichert. Die Fermentation und Trocknung erfolgen vor Ort nach traditionellen Methoden, die seit Generationen weitergegeben werden.

In der Zotter Manufaktur in Österreich werden die Bohnen geröstet, gemahlen und zu Schokolade verarbeitet – alles unter einem Dach und in Bio-Qualität gemäß EU-Bio-Siegel. Dieses transparente Bean-to-Bar-Verfahren garantiert Rückverfolgbarkeit und höchste handwerkliche Standards.