Bio-Sancerre "Les Caillottes" Dauny AOP 2021
Eleganter Bio-Sancerre aus dem Loire-Tal – mineralisch-frisch mit feinen Zitrusnoten und lebendiger Säure. Der Sancerre "Les Caillottes" Dauny AOP 2021 überzeugt mit typischer Sauvignon-Blanc-Aromatik und terroir-geprägtem Charakter. Bio-Sancerre bestellen und französische Weintradition erleben.
- 100 % Sauvignon Blanc aus kontrolliert ökologischem Weinbau – EU-Bio-zertifiziert und AOP-geschützt
- Mineralisch-frisch mit Aromen von Grapefruit, Stachelbeere und weißen Blüten
- Trinktemperatur 8–10 °C – ideal zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Fisch und Spargel
- Charakteristische Kimmeridgium-Kalkböden der Lage „Les Caillottes“ – typischer Sancerre-Ausdruck
Inhalt: 0,75 l
Abfüller: Riegel
Herkunftsland: Frankreich
vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Jahrgang: 2021
Bio-Sancerre „Les Caillottes“ – französische Weinkunst aus der Loire
Mineralisch-frischer Bio-Sancerre aus dem renommierten Anbaugebiet Sancerre an der Loire. Die 100 % Sauvignon-Blanc-Trauben wachsen auf den charakteristischen Kalksteinböden der Lage „Les Caillottes“ und entwickeln dort ihre typische Mineralität. Der Wein zeigt sich hellgelb mit grünlichen Reflexen und betört mit Aromen von Grapefruit, Stachelbeere und einem Hauch weißer Blüten.
Aus ökologischem Weinbau
Die Trauben stammen aus kontrolliert ökologisch bewirtschafteten Weinbergen im Herzen der Loire-Region. Das EU-Bio-Siegel garantiert Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, keine Gentechnik und einen respektvollen Umgang mit dem Terroir. Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP (Appellation d'Origine Protégée) bürgt für die Herkunft und die Einhaltung strenger Qualitätsstandards.
Geschmacksprofil & Trinktemperatur
Am Gaumen zeigt sich der Sancerre "Les Caillottes" Dauny AOP 2021 lebendig-frisch mit knackiger Säure und mineralischem Rückgrat. Die Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer feinen Kräuterwürze werden von einer salzigen Mineralität getragen – ein charakteristischer Ausdruck der Kimmeridgium-Kalkböden. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei 8–10 °C, um seine Frische optimal zur Geltung zu bringen.
Food-Pairing & Genussmomente
Dieser Bio-Sancerre ist der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Austern und leichten Fischgerichten. Auch zu Spargel, frischen Salaten oder Geflügel harmoniert er hervorragend. Entdecken Sie weitere exzellente Bio-Weine aus Frankreich in unserem Sortiment und lassen Sie sich beliefern.
Hinweis: Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
Herkunft & Anbau
Die Sauvignon-Blanc-Trauben für diesen Sancerre wachsen in der prestigeträchtigen Weinbaulage „Les Caillottes“ im Herzen der Appellation Sancerre an der Loire. Die Region ist weltberühmt für ihre außergewöhnlichen Weißweine, die auf den charakteristischen Kimmeridgium-Kalksteinböden mit fossilen Austernschalen gedeihen – diese verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und Finesse.
Der ökologische Weinbau setzt auf natürliche Begrünung, schonende Bodenpflege und biologischen Pflanzenschutz. Die Lese erfolgt von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt, und der Ausbau im Keller ist auf Terroir-Ausdruck und Frische ausgerichtet. Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP Sancerre garantiert die Einhaltung strenger Produktionsrichtlinien und authentische Herkunft.
Lagerung & Haltbarkeit
Den Bio-Sancerre „Les Caillottes“ sollten Sie liegend, dunkel und bei konstanten 10–14 °C lagern – ein kühler Keller oder Weinkühlschrank sind ideal. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung können die feinen Aromen beeinträchtigen und sollten vermieden werden.
Der Wein ist ab sofort trinkreif und entwickelt bei sachgerechter Lagerung seine Aromatik positiv weiter. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Wein innerhalb von 2–3 Tagen zu genießen – im Kühlschrank mit Korken oder Vakuumverschluss bleibt er am längsten frisch. Vor dem Servieren gut kühlen auf 8–10 °C.
Genussempfehlungen & Food-Pairing
Der Bio-Sancerre „Les Caillottes“ entfaltet sein volles Aromenspektrum bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C. Zu warm serviert verliert er an Frische, zu kalt verschließen sich die feinen Nuancen. 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank oder 10 Minuten in einen Eiswasser-Kübel stellen.
- Meeresfrüchte & Austern: Die Mineralität des Weins und die salzige Frische der Austern ergänzen sich perfekt – ein klassisches Pairing der Loire-Küche
- Ziegenkäse: Der regionale Crottin de Chavignol ist der ideale Partner – die Säure des Weins balanciert die Cremigkeit des Käses
- Fischgerichte: Gegrillter Fisch, Sushi, Jakobsmuscheln oder Seezunge in Buttersoße harmonieren hervorragend mit der lebendigen Säure
- Spargel: Weißer oder grüner Spargel mit Sauce Hollandaise – der Sancerre nimmt die leichte Bitternote des Spargels auf
- Vegetarisch: Frische Sommersalate mit Zitronen-Vinaigrette, Zucchini-Blüten oder Risotto mit Kräutern
- Asiatische Küche: Thailändische oder vietnamesische Gerichte mit Zitronengras, Koriander und leichter Schärfe
Tipp: Der Wein eignet sich auch hervorragend als Aperitif – seine Frische und Eleganz machen Appetit auf mehr.
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