Bio-Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP 2018 (Auslaufartikel)
Vollmundiger Bio-Montepulciano d'Abruzzo – rubinrot mit intensiven Beerennoten, weichen Tanninen und einem harmonischen Abgang. In biologisch-dynamischer Qualität vinifiziert, verkörpert dieser Wein das authentische Terroir der Abruzzen. Bio-Montepulciano bestellen und italienisches Weinhandwerk genießen.
- Montepulciano-Trauben aus biologisch-dynamischem Anbau – Demeter-zertifiziert und DOP-geschützt
- Vollmundig-samtig mit Aromen von Kirsche, Brombeere und feinen Gewürznoten
- Trinktemperatur 16–18 °C – ideal zu gegrilltem Fleisch, Pasta und reifen Käsesorten
- Aus kontrolliertem Anbaugebiet Abruzzo DOP – authentisches Terroir Mittelitaliens
Inhalt: 0,75 l
Abfüller: San Vicario
Herkunftsland: Italien
vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Jahrgang: 2018
Bio-Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP – Demeter-Qualität aus den Abruzzen
Ausdrucksstarker Bio-Montepulciano d'Abruzzo mit tiefem Rubinrot und violetten Reflexen. Die autochthone Rebsorte Montepulciano ist in den mittelitalienischen Abruzzen heimisch und bringt charaktervolle, fruchtbetonte Weine hervor: reife Kirsche, Brombeere, dunkle Pflaume und ein Hauch von Gewürzen. Der Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP 2018 (Auslaufartikel) von San Vicario zeigt sich am Gaumen samtig-rund, mit gut integrierten Tanninen und einem angenehm langen, harmonischen Finale.
Biologisch-dynamischer Weinbau nach Demeter-Richtlinien
Die Trauben stammen aus zertifiziert biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen in der geschützten Anbauregion Abruzzo DOP. Das Demeter-Siegel steht für höchste ökologische Standards: keine synthetischen Pflanzenschutzmittel, Förderung der Bodenfruchtbarkeit durch biodynamische Präparate und ganzheitliche Bewirtschaftung im Einklang mit natürlichen Rhythmen. So entsteht ein Wein, der Terroir und Handwerkskunst authentisch widerspiegelt.
Speiseempfehlungen & Food-Pairing
Dieser Bio-Montepulciano begleitet mediterrane Gerichte der italienischen Küche perfekt: gegrilltes Rindfleisch, Lammragù, reife Hartkäsesorten oder klassische Pasta all'Amatriciana. Auch zu Pilzgerichten und herzhaften Eintöpfen harmoniert er wunderbar. Serviertemperatur: 16–18 °C. Entdecken Sie weitere Bio-Weine aus Italien in unserem Sortiment.
DOP-Qualität aus kontrolliertem Anbaugebiet
Die Bezeichnung DOP (Denominazione di Origine Protetta) garantiert die geschützte Herkunft aus dem definierten Anbaugebiet Abruzzo und die Einhaltung strenger Qualitätskriterien. Bio-Montepulciano d'Abruzzo online bestellen und ein Stück authentisches Italien erleben – unterstützt durch biologisch-dynamischen Anbau.
Hinweis: Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
Herkunft & Anbau
Die Montepulciano-Trauben für den Pietramore wachsen in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Abruzzen – einer Region, die dank mediterranem Klima, kühler Meeresbrise und kalkhaltiger Böden ideale Bedingungen für diese autochthone Rebsorte bietet. Der biologisch-dynamische Weinbau nach Demeter-Richtlinien verzichtet auf synthetische Spritzmittel und setzt auf biodynamische Präparate, natürliche Schädlingsregulierung und eine ganzheitliche Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendigen Organismus begreift.
San Vicario, der Erzeuger dieses Weins, arbeitet mit Respekt vor der Natur und den natürlichen Rhythmen. Die Handlese, schonende Vinifikation und der Verzicht auf unnötige önologische Eingriffe sorgen für einen authentischen, terroirbetonten Ausdruck. Das Demeter-Siegel bestätigt die Einhaltung höchster biodynamischer Standards – vom Weinberg bis zur Abfüllung.
Das Demeter-Siegel steht für biodynamische Landwirtschaft – die strengste Form des ökologischen Landbaus, deren Richtlinien weit über das EU-Bio-Siegel hinausgehen. Im Zentrum der Philosophie steht der Betrieb als lebendiger Organismus mit einem geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch.
Natürliche Präparate fördern die Bodenfruchtbarkeit, Tiere werden wesensgemäß gehalten (Kühe behalten ihre Hörner) und Rohstoffe streng schonend verarbeitet. Durch den konsequenten Verzicht auf künstliche Aromen und unnötige Zusatzstoffe garantiert Demeter kompromisslose Qualität, natürliche Vitalität und unverfälschten Charakter.
Lagerung & Haltbarkeit
Der Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP 2018 (Auslaufartikel) sollte liegend, dunkel und bei konstanten 12–16 °C gelagert werden – ein kühler Keller oder ein Weinkühlschrank sind ideal. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung beschleunigen die Alterung und beeinträchtigen das Aroma.
Der Wein ist ab sofort trinkreif und entwickelt bei sachgerechter Lagerung weiterhin seine Aromen. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Wein innerhalb von 2–3 Tagen zu genießen – im Kühlschrank mit Verschluss bleibt er am längsten frisch. Dekantieren (20–30 Minuten) kann dem Wein helfen, sich zu öffnen und seine Aromen vollständig zu entfalten.
Genussempfehlungen & Food-Pairing
Der Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP 2018 (Auslaufartikel) entfaltet sein Aroma am besten bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Bei Bedarf lohnt es sich, den Wein 20–30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren oder in großen Rotweingläsern zu schwenken, damit sich die Aromen vollständig öffnen können.
- Klassisch italienisch: Pasta all'Amatriciana, Ossobuco, Saltimbocca alla Romana oder Pecorino-Käse
- Gegrilltes: Rindersteaks, Lammkoteletts, gegrillte Gemüsespieße oder Porchetta
- Herbstküche: Pilzrisotto, Wildragù, geschmorte Auberginen oder Polenta mit Gorgonzola
- Käseabend: Parmigiano Reggiano, Pecorino stagionato oder kräftiger Bergkäse
- Herzhafte Eintöpfe: Linseneintopf, Bohnencassoulet oder rustikale Gemüsesuppen
Tipp: Den Montepulciano nicht zu kalt servieren – unter 14 °C verschließen sich die Fruchtaromen, und die Tannine wirken unangenehm herb. Ein paar Minuten bei Raumtemperatur vor dem Einschenken optimieren den Genuss.
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