Bio-Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP 2018 (Auslaufartikel)

Vollmundiger Bio-Montepulciano d'Abruzzo – rubinrot mit intensiven Beerennoten, weichen Tanninen und einem harmonischen Abgang. In biologisch-dynamischer Qualität vinifiziert, verkörpert dieser Wein das authentische Terroir der Abruzzen. Bio-Montepulciano bestellen und italienisches Weinhandwerk genießen.

Montepulciano-Trauben aus biologisch-dynamischem Anbau – Demeter-zertifiziert und DOP-geschützt
Vollmundig-samtig mit Aromen von Kirsche, Brombeere und feinen Gewürznoten
Trinktemperatur 16–18 °C – ideal zu gegrilltem Fleisch, Pasta und reifen Käsesorten
Aus kontrolliertem Anbaugebiet Abruzzo DOP – authentisches Terroir Mittelitaliens

Inhalt: 0,75 l
Abfüller: San Vicario
Herkunftsland: Italien
vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Jahrgang: 2018

12,99 € / Stück
Grundpreis: 17,32 € / l
inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Bio-Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP – Demeter-Qualität aus den Abruzzen

Ausdrucksstarker Bio-Montepulciano d'Abruzzo mit tiefem Rubinrot und violetten Reflexen. Die autochthone Rebsorte Montepulciano ist in den mittelitalienischen Abruzzen heimisch und bringt charaktervolle, fruchtbetonte Weine hervor: reife Kirsche, Brombeere, dunkle Pflaume und ein Hauch von Gewürzen. Der Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP 2018 (Auslaufartikel) von San Vicario zeigt sich am Gaumen samtig-rund, mit gut integrierten Tanninen und einem angenehm langen, harmonischen Finale.

Biologisch-dynamischer Weinbau nach Demeter-Richtlinien

Die Trauben stammen aus zertifiziert biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen in der geschützten Anbauregion Abruzzo DOP. Das Demeter-Siegel steht für höchste ökologische Standards: keine synthetischen Pflanzenschutzmittel, Förderung der Bodenfruchtbarkeit durch biodynamische Präparate und ganzheitliche Bewirtschaftung nach biologisch-dynamischen Richtlinien. So entsteht ein Wein, der Terroir und Handwerkskunst authentisch widerspiegelt.

Speiseempfehlungen & Food-Pairing

Dieser Bio-Montepulciano begleitet mediterrane Gerichte der italienischen Küche perfekt: gegrilltes Rindfleisch, Lammragù, reife Hartkäsesorten oder klassische Pasta all'Amatriciana. Auch zu Pilzgerichten und herzhaften Eintöpfen harmoniert er wunderbar. Serviertemperatur: 16–18 °C. Entdecken Sie weitere Bio-Weine aus Italien in unserem Sortiment.

DOP-Qualität aus kontrolliertem Anbaugebiet

Die Bezeichnung DOP (Denominazione di Origine Protetta) garantiert die geschützte Herkunft aus dem definierten Anbaugebiet Abruzzo und die Einhaltung strenger Qualitätskriterien. Bio-Montepulciano d'Abruzzo online bestellen und ein Stück authentisches Italien erleben – unterstützt durch biologisch-dynamischen Anbau.

Hinweis: Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.

Herkunft & Anbau

Die Montepulciano-Trauben für den Pietramore wachsen in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Abruzzen – einer Region, die dank mediterranem Klima, kühler Meeresbrise und kalkhaltiger Böden ideale Bedingungen für diese autochthone Rebsorte bietet. Der biologisch-dynamische Weinbau nach Demeter-Richtlinien verzichtet auf synthetische Spritzmittel und setzt auf biodynamische Präparate, natürliche Schädlingsregulierung und eine ganzheitliche Bewirtschaftung, die den Weinberg als lebendigen Organismus begreift.

Die Handlese, schonende Vinifikation und der Verzicht auf unnötige önologische Eingriffe sorgen für einen authentischen, terroirbetonten Ausdruck. Das Demeter-Siegel bestätigt die Einhaltung höchster biodynamischer Standards – vom Weinberg bis zur Abfüllung.

Das Demeter-Siegel kennzeichnet Produkte aus biodynamischer Landwirtschaft nach den Demeter-Richtlinien. Diese gehen in mehreren Punkten über die EU-Bio-Verordnung hinaus: Demeter-Betriebe müssen zum Beispiel den gesamten Betrieb ökologisch bewirtschaften (nach EU-Bio ist eine Teilumstellung möglich), und Kühe behalten ihre Hörner. Nach dem Demeter-Verständnis wird der Betrieb als geschlossener Kreislauf aus Boden, Pflanze, Tier und Mensch betrachtet.

Worin sich Demeter und EU-Bio im Einzelnen unterscheiden, zeigt unser Vergleich Demeter und EU-Bio.

Lagerung & Haltbarkeit

Der Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP 2018 (Auslaufartikel) sollte liegend, dunkel und bei konstanten 12–16 °C gelagert werden – ein kühler Keller oder ein Weinkühlschrank sind ideal. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung beschleunigen die Alterung und beeinträchtigen das Aroma.

Der Wein ist ab sofort trinkreif und entwickelt bei sachgerechter Lagerung weiterhin seine Aromen. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Wein innerhalb von 2–3 Tagen zu genießen – im Kühlschrank mit Verschluss bleibt er am längsten frisch. Dekantieren (20–30 Minuten) kann dem Wein helfen, sich zu öffnen und seine Aromen vollständig zu entfalten.

Genussempfehlungen & Food-Pairing

Der Montepulciano d'Abruzzo Pietramore DOP 2018 (Auslaufartikel) entfaltet sein Aroma am besten bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C. Bei Bedarf lohnt es sich, den Wein 20–30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren oder in großen Rotweingläsern zu schwenken, damit sich die Aromen vollständig öffnen können.

Klassisch italienisch: Pasta all'Amatriciana, Ossobuco, Saltimbocca alla Romana oder Pecorino-Käse
Gegrilltes: Rindersteaks, Lammkoteletts, gegrillte Gemüsespieße oder Porchetta
Herbstküche: Pilzrisotto, Wildragù, geschmorte Auberginen oder Polenta mit Gorgonzola
Käseabend: Parmigiano Reggiano, Pecorino stagionato oder kräftiger Bergkäse
Herzhafte Eintöpfe: Linseneintopf, Bohnencassoulet oder rustikale Gemüsesuppen

Tipp: Den Montepulciano nicht zu kalt servieren – unter 14 °C verschließen sich die Fruchtaromen, und die Tannine wirken unangenehm herb. Ein paar Minuten bei Raumtemperatur vor dem Einschenken optimieren den Genuss.

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