Kochhilfen

Agar-Agar

Unser Bio-Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel und eine perfekte Alternative zu Gelatine tierischen Ursprungs. Es wird aus Meeresalgen gewonnen, die an der Sonne getrocknet werden. Agar-Agar ist ideal zum Andicken von Saucen, zum Zubereiten von Pasteten und Cremes sowie für asiatische Gerichte.

Inhalt: 60 g
Hersteller: Rapunzel
Herkunftsland: Spanien
Ursprungsland: diverse Länder

6,99 € / Stück
Grundpreis: 116,50 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006
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Guarkernmehl

Unser Bio-Guarkernmehl ist ein pflanzliches Verdickungsmittel aus dem Samen der Guarpflanze. Es bindet mit und ohne Kochen und ist daher ideal für Desserts, Kaltschalen und Dips sowie für Soßen, Suppen und Gratins geeignet.

Inhalt: 125 g
Hersteller: Arche
Herkunftsland: Indien
Ursprungsland: Deutschland

5,29 € / Stück
Grundpreis: 42,32 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-001
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Pfeilwurzelstärke

Diese feine Speisestärke aus der Arrowroot-Pflanze ist ein vielseitiges Bindemittel, geschmacksneutral und von höchster Feinheit. Unsere Bio-Pfeilwurzelstärke ist ideal zum Binden von Soßen und Suppen, Cremes, Puddings und Roter Grütze.

Inhalt: 125 g
Hersteller: Arche
Herkunftsland: Indien
Ursprungsland: Deutschland

4,49 € / Stück
Grundpreis: 35,92 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-001

Tapiokastärke

Unsere Bio-Tapiokastärke ist eine feine und geschmacksneutrale Stärke aus der Maniokwurzel. Dieser praktische Küchenhelfer ist sehr gut löslich, sodass die angedickten Gerichte klar bleiben. Die Stärke ist ein ideales Bindemittel für Suppen, Saucen und Desserts sowie für glutenfreies Backen.

Inhalt: 200 g
Hersteller: Arche
Herkunftsland: Thailand

3,79 € / Stück
Grundpreis: 18,95 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-001