Bio-Olivenöl mit echtem weißem Alba-Trüffel
Exquisites Bio-Olivenöl mit echtem weißem Alba-Trüffel – eine fein abgestimmte Komposition aus mildem nativem Olivenöl extra und edlen weißen Alba-Trüffeln. Das hochwertige Trüffelöl veredelt Pasta, Risotto und Salate mit seinem intensiven, unverwechselbaren Aroma. Trüffelöl online bestellen und Luxus-Delikatessen genießen.
- Natives Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau – EU-Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007), kaltgepresst
- Mit echten weißen Alba-Trüffeln (Tuber magnatum) – intensiv aromatisch und unverwechselbar im Geschmack
- Finishing-Öl für die kalte Küche – nie erhitzen, nur zum Verfeinern kurz vor dem Servieren
- Sparsame Dosierung: 2–3 Tropfen pro Portion genügen für vollmundiges Trüffel-Aroma
Inhalt: 100 ml
Hersteller: Bio Planète
Herkunftsland: Deutschland
Ursprungsland: Italien
Olivenöl mit echtem weißem Alba-Trüffel – erlesene Delikatesse für Feinschmecker
Feines Bio-Olivenöl mit echtem weißem Alba-Trüffel vereint zwei kostbare Zutaten zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis. Die weißen Alba-Trüffel (Tuber magnatum) aus dem Piemont gelten als die edelsten Trüffel der Welt und prägen dieses Öl mit ihrem charakteristischen, intensiv erdigen und leicht knoblauchartigen Aroma. Kombiniert mit mild-fruchtigem nativem Olivenöl extra entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das bereits wenige Tropfen zu einem kulinarischen Highlight machen.
Natives Olivenöl extra in Bio-Qualität
Die Basis bildet hochwertiges natives Olivenöl extra aus Italien, das ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau stammt. Das EU-Bio-Siegel garantiert den Verzicht auf synthetische Pestizide und Gentechnik sowie eine schonende Kaltpressung, die alle wertvollen Inhaltsstoffe und das fruchtige Aroma bewahrt. Die echten weißen Alba-Trüffel werden in feinsten Scheiben dem Öl zugegeben und verleihen ihm sein unverwechselbares Bouquet.
Verwendung als Finishing-Öl
Trüffelöl ist ein Finishing-Öl und sollte niemals erhitzt werden – die kostbaren Aromen würden sofort verfliegen. Einige Tropfen genügen, um Gerichte kurz vor dem Servieren zu veredeln: über frische Pasta, cremiges Risotto, Carpaccio, Kartoffelpüree oder Rührei träufeln und den intensiven Duft entfalten lassen. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Bio-Olivenölen und lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren.
Sparsam dosieren – intensiv genießen
Weniger ist mehr: Die Konzentration der Alba-Trüffel sorgt für ein ausgeprägtes Aroma, sodass bereits 2–3 Tropfen pro Portion ausreichen. Bio-Olivenöl mit Alba-Trüffel online bestellen und die Königin der Pilze in Ihre Küche holen – unterstützt durch biologischer Anbau.
Herkunft & Herstellung
Das native Olivenöl extra stammt aus sonnenverwöhnten Olivenhainen in Italien, wo die Oliven in zertifiziertem ökologischen Anbau heranreifen. Die Ernte erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand oder mit schonenden mechanischen Verfahren, um die empfindlichen Früchte nicht zu beschädigen. Anschließend werden die Oliven innerhalb weniger Stunden kalt gepresst – bei Temperaturen unter 27 °C bleiben so alle wertvollen Polyphenole, Vitamine und das fruchtige Aroma erhalten.
Die edlen weißen Alba-Trüffel wachsen wild in den Eichenwäldern des Piemonte und werden traditionell mit speziell ausgebildeten Trüffelhunden aufgespürt. Ihre kurze Saison von Oktober bis Dezember und die aufwändige Ernte machen sie zu den kostbarsten Pilzen der Welt. Feinste Trüffelscheiben werden dem Olivenöl zugefügt und geben ihr unvergleichliches Aroma über Wochen hinweg ab – ein sorgfältiger Prozess, der von Bio Planète in Deutschland mit höchster Präzision durchgeführt wird.
Lagerung & Haltbarkeit
Olivenöl mit echtem weißem Alba-Trüffel bei Raumtemperatur aufbewahren und unbedingt vor Licht schützen – idealerweise in der dunklen Originalflasche an einem kühlen, lichtgeschützten Ort. UV-Strahlung und Wärme beschleunigen die Oxidation und lassen die feinen Trüffelaromen schnell verfliegen.
Nach dem Öffnen sollte das Öl innerhalb von 4–6 Wochen verbraucht werden, um das volle Aroma zu bewahren. Die Flasche stets gut verschließen, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren. Ungeöffnet ist das Trüffelöl bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nicht im Kühlschrank lagern – niedrige Temperaturen können das Olivenöl trüb werden lassen, was zwar die Qualität nicht mindert, aber die Dosierung erschwert.
Verwendung & Genussempfehlungen
Olivenöl mit echtem weißem Alba-Trüffel ist ein kostbares Finishing-Öl und entfaltet seine volle Wirkung, wenn es nicht erhitzt wird. Träufeln Sie einige Tropfen direkt vor dem Servieren über fertige Speisen – so bleibt das intensive Trüffel-Bouquet vollständig erhalten.
- Pasta & Risotto: 2–3 Tropfen über frisch gekochte Pasta, Tagliatelle oder cremiges Pilzrisotto – das warme Gericht hebt das Aroma optimal hervor
- Carpaccio & Tartare: Hauchdünnes Rinderfilet mit Parmesan, Rucola und einem Hauch Trüffelöl – elegant und ausdrucksstark
- Kartoffelgerichte: Über Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln oder Kartoffelgratin träufeln – einfach, aber raffiniert
- Eiergerichte: Rührei, Spiegelei oder Omelette kurz vor dem Servieren verfeinern – der erdige Trüffelduft harmoniert perfekt mit Eiern
- Salate: Sparsam in Dressings für grüne Blattsalate oder Feldsalat einarbeiten, kombiniert mit Balsamico und Meersalz
- Bruschetta: Geröstetes Weißbrot mit einer Knoblauchzehe einreiben, mit Trüffelöl beträufeln und mit Fleur de Sel bestreuen
Dosierung: Beginnen Sie mit 2–3 Tropfen pro Portion und steigern Sie nach Geschmack. Zu viel Trüffelöl kann überwältigend wirken und andere Aromen überdecken.
Aufbewahrung nach Gebrauch: Flasche sofort wieder verschließen und dunkel lagern, um das Aroma zu konservieren.
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