Bio-Dunkle Milchschokolade mit Avocado, Rhabarber & Skyr, handgeschöpft
Handgeschöpfte Bio-Dunkle Milchschokolade mit der ungewöhnlichen Kombination aus cremiger Avocado, fruchtigem Rhabarber und feinem Skyr – eine Kreation der österreichischen Schokoladen-Manufaktur Zotter. Überraschend harmonisch und facettenreich. Bio-Schokolade online bestellen und Genusshandwerk erleben.
- Handgeschöpft in der österreichischen Zotter-Manufaktur – jede Tafel ein Unikat in Bio-Qualität
- Ungewöhnliche Füllung: Avocado, Rhabarber & Skyr – cremig, fruchtig und überraschend harmonisch
- Dunkle Milchschokolade als Basis – ausbalanciert zwischen Kakao-Tiefe und sanfter Milch-Süße
- Fair gehandelte Kakaobohnen, ohne künstliche Aromen oder Emulgatoren – pures Genusshandwerk
Inhalt: 70 g
Hersteller: Zotter
Herkunftsland: Österreich
Bio-Dunkle Milchschokolade mit Avocado, Rhabarber & Skyr – handgeschöpfte Rarität von Zotter
Edle Bio-Schokolade aus der Zotter-Manufaktur in Österreich vereint dunkle Milchschokolade mit einer außergewöhnlichen Füllung: cremige Avocado trifft auf fruchtig-säuerlichen Rhabarber und milden Skyr. Was zunächst überraschend klingt, entfaltet am Gaumen eine bemerkenswerte Harmonie – die Samtigkeit der Avocado verbindet sich mit der lebendigen Säure des Rhabarbers, während der Skyr eine zarte, joghurtartige Frische beisteuert.
Handgeschöpft in Bio-Qualität
Jede Tafel wird in der Zotter-Manufaktur von Hand geschöpft – Schicht für Schicht entsteht so ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Die Schokolade trägt das Bio-Siegel und wird ausschließlich aus Zutaten in zertifizierter Bio-Qualität hergestellt. Die Kakaobohnen stammen aus fairem Handel, die Verarbeitung erfolgt ohne künstliche Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsstoffe – nur reine Handwerkskunst und erstklassige Rohstoffe.
Geschmacksprofil: fruchtig, cremig, ausbalanciert
Die dunkle Milchschokolade bildet die würzig-sanfte Basis mit einem Kakaoanteil, der Tiefe ohne Bitterkeit bringt. Die Füllung überrascht mit der buttrigen Textur der Avocado, der spritzigen Fruchtigkeit des Rhabarbers und der milden Säure des Skyrs. Ein Zusammenspiel, das Konventionen bricht und zeigt, wie mutig und kreativ Bio-Schokolade sein kann.
Zotter – österreichische Schokoladen-Manufaktur
Seit über 30 Jahren steht Zotter für experimentierfreudige, handgeschöpfte Schokoladen in Bio- und Fairtrade-Qualität. Die Manufaktur in der Steiermark gilt als Vorreiterin im Bean-to-Bar-Bereich und kreiert jährlich über 500 Sorten – von klassisch bis radikal ungewöhnlich. Entdecken Sie unser gesamtes Zotter-Schokoladen-Sortiment und lassen Sie sich von neuen Geschmackswelten überraschen. Bio-Schokolade kaufen und handwerkliche Qualität unterstützen.
Herkunft & Manufaktur
Die Schokolade wird in der Zotter-Manufaktur in Riegersburg, Steiermark, von Hand geschöpft. Zotter verarbeitet ausschließlich Kakaobohnen aus biologischem Anbau und fairem Handel – oft direkt von kleinbäuerlichen Kooperativen in Mittel- und Südamerika sowie Afrika. Die Bean-to-Bar-Philosophie bedeutet: Von der Röstung der Bohnen bis zum Conchieren und Schöpfen liegt alles in einer Hand.
Die verwendeten Zutaten – Avocado, Rhabarber, Skyr – stammen ebenfalls aus kontrolliert biologischer Erzeugung. Zotter verzichtet konsequent auf Lecithin, Vanillin und andere industrielle Zusätze. Stattdessen setzt die Manufaktur auf lange Conchier-Zeiten und traditionelle Handarbeit, um unverfälschte Aromen und eine samtige Textur zu erreichen.
Lagerung & Haltbarkeit
Hochwertige Schokolade bewahren Sie am besten kühl, trocken und dunkel auf – idealerweise bei 16–18 °C. Temperaturen über 20 °C lassen die Schokolade weich werden, direkte Sonneneinstrahlung bleicht Farbe und Aroma aus. Ein kühler Vorratsschrank oder Keller ist optimal – der Kühlschrank nur im Hochsommer und dann gut verschlossen, um Fremdgerüche fernzuhalten.
Nach dem Öffnen die Tafel in Alufolie oder eine luftdichte Dose einwickeln. Ein weißer oder grauer Belag (Fettreif) entsteht bei Temperaturschwankungen, wenn Kakaobutter an die Oberfläche wandert – er ist geschmacklich unbedenklich und kein Zeichen verdorbener Ware. Handgeschöpfte Schokoladen von Zotter sind dank der natürlichen Zutaten in der Regel 6–12 Monate haltbar, das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung.
Genussempfehlungen & Inspiration
Handgeschöpfte Schokoladen entfalten ihr Aroma am besten bei Zimmertemperatur – lassen Sie die Tafel vor dem Genuss etwa 10–15 Minuten aus dem Kühlschrank kommen. Brechen Sie ein Stück ab und lassen Sie es langsam auf der Zunge schmelzen: Zuerst die würzige Milchschokolade, dann die cremige Avocado-Note, schließlich die fruchtige Rhabarber-Säure und die milde Skyr-Frische.
- Pur genießen: Die komplexe Füllung kommt solo am besten zur Geltung – ideal zum bewussten Genießen nach dem Essen oder als Nachmittagsauszeit
- Zu Kaffee oder Tee: Ein milder, nussiger Espresso oder ein feiner Darjeeling-Tee unterstreichen die fruchtigen Noten, ohne die Schokolade zu überdecken
- Dessert-Dekoration: In kleine Würfel geschnitten auf Joghurt-Mousse, Panna Cotta oder einer Fruchttarte – optisch und geschmacklich ein Highlight
- Schokoladen-Tasting: Kombinieren Sie diese Sorte mit klassischen Zotter-Kreationen, um die Vielfalt der Manufaktur zu entdecken
Tipp: Die Kombination aus Avocado und Rhabarber mag ungewöhnlich klingen, ergibt aber ein überraschend stimmiges Duo – die Cremigkeit der Avocado mildert die Säure des Rhabarbers, der Skyr bringt eine joghurtartige Leichtigkeit. Perfekt für experimentierfreudige Genießer.
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