Bio-Schafs-Weichkäse "Lammbert"
Cremiger Bio-Schafs-Weichkäse "Lammbert" – samtig-weich mit mildem, leicht würzigem Aroma und feiner Schafsmilchnote. Ein handwerklich hergestellter Weichkäse aus reiner Schafsmilch, der auf jeder Käseplatte überzeugt. Bio-Schafs-Weichkäse kaufen und naturbelassenen Genuss erleben.
- Aus kontrolliert biologischer Schafhaltung – Bioland-zertifiziert (DE-ÖKO-006), ohne Gentechnik
- Cremig-weiche Konsistenz mit mild-würzigem Geschmack und feiner Schafsmilchnote
- Handwerklich vom Reutebachhof hergestellt – ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe
- Vielseitig einsetzbar: Käseplatte, mit Brot, zum Überbacken oder pur mit Feigensenf und Trauben
Inhalt: 250 g
Hersteller: Reutebachhof
Herkunftsland: Deutschland
Grundpreis: 37,96 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006
Dieses Produkt wird gekühlt versandt.
Schafs-Weichkäse "Lammbert" – cremiger Weichkäse aus Schafsmilch
Samtig-weicher Bio-Schafs-Weichkäse mit charaktervollem, mild-würzigem Geschmack und einer zarten, cremigen Konsistenz. Der Schafs-Weichkäse "Lammbert" wird vom Reutebachhof in Deutschland handwerklich aus hochwertiger Schafsmilch hergestellt und vereint traditionelle Käsekunst mit den Vorzügen ökologischer Tierhaltung. Seine helle, samtige Rinde umhüllt einen geschmeidigen Teig, der am Gaumen angenehm mild beginnt und mit einer feinen, leicht nussigen Note ausklingt.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Der Schafs-Weichkäse "Lammbert" trägt das Bioland-Siegel und wird ausschließlich aus Milch von Schafen hergestellt, die auf naturnahen Weiden grasen und hochwertiges Bio-Futter ohne Gentechnik erhalten. Die artgerechte Haltung und der Verzicht auf prophylaktische Antibiotika spiegeln sich in der Qualität der Milch und dem authentischen Geschmack des Käses wider. Biologischer Anbau bedeutet hier auch: keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel – nur natürliche Lab-Fermente und Zeit für die Reifung.
Vielseitig genießbar
Der Weichkäse eignet sich hervorragend für die Käseplatte, harmoniert mit frischem Brot und fruchtigen Begleitern wie Feigensenf oder Trauben. Auch zum Überbacken von Gemüse oder als cremige Komponente in warmen Gerichten ist er eine Bereicherung. Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Schafs- & Ziegenkäse und lassen Sie sich beliefern.
Handwerkliche Qualität vom Reutebachhof
Der Reutebachhof steht für regionale Bio-Käserei mit Leidenschaft für alte Handwerkstraditionen. Jeder Laib wird sorgfältig gepflegt und bis zur idealen Reife gebracht. Bio-Schafs-Weichkäse online bestellen und regionale Käsekunst unterstützen.
Herkunft & Anbau
Der Schafs-Weichkäse "Lammbert" stammt vom Reutebachhof in Deutschland, einem traditionellen Bio-Betrieb, der sich der artgerechten Schafhaltung und der handwerklichen Käseherstellung verschrieben hat. Die Schafe grasen auf naturbelassenen Weiden und erhalten ausschließlich hochwertiges Bio-Futter ohne Gentechnik – das Ergebnis ist eine aromatische, nährstoffreiche Milch, die die Grundlage für diesen besonderen Weichkäse bildet.
Die Milch wird schonend verarbeitet, mit natürlichen Lab-Fermenten eingedickt und von Hand geformt. Während der mehrtägigen Reifung entwickelt der Käse seine charakteristische samtige Rinde und die cremige Textur. Das Bioland-Siegel garantiert die Einhaltung strenger ökologischer Standards – weit über die gesetzlichen Bio-Mindestanforderungen hinaus.
Mit dem Bioland-Siegel entscheiden Sie sich für Premium-Bioqualität aus regionaler Landwirtschaft. Die strengen Bioland-Richtlinien übertreffen den EU-Bio-Standard spürbar und basieren auf einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft im Einklang mit der Natur.
Statt auf Pestizide setzt Bioland auf fruchtbare Böden, höchste Tierwohl-Standards und Artenvielfalt. Dank einer naturbelassenen, schonenden Verarbeitung ohne überflüssige Zusatzstoffe entstehen authentische, hochwertige Produkte, denen Sie vertrauen können.
Lagerung & Haltbarkeit
Den Schafs-Weichkäse "Lammbert" bewahren Sie am besten im Gemüsefach des Kühlschranks bei 4–8 °C auf. Wickeln Sie den Käse nach dem Anschnitt in Pergament- oder Wachspapier – so kann er atmen, ohne auszutrocknen. Frischhaltefolie sollten Sie vermeiden, da sie die Rinde weich macht und das Aroma beeinträchtigt.
Ungeöffnet hält sich der Käse bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum. Nach dem Öffnen ist er bei korrekter Lagerung etwa 5–7 Tage haltbar. Nehmen Sie den Käse etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank – bei Raumtemperatur entfaltet er sein volles Aroma und wird besonders cremig.
Genuss & Servierempfehlungen
Der Schafs-Weichkäse "Lammbert" entfaltet sein volles Aroma bei Raumtemperatur. Nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank – so wird die Konsistenz besonders cremig und die Aromen kommen optimal zur Geltung.
- Klassische Käseplatte: Mit frischen Feigen, Trauben, Walnüssen und einem milden Honig – die Süße harmoniert wunderbar mit der leichten Würze des Schafskäses
- Mit Brot: Auf kräftigem Roggenbrot oder frischem Baguette – ein Klecks Feigensenf oder Quittenpaste rundet den Geschmack ab
- Überbacken: Auf gratiniertem Gemüse, Auflauf oder als cremige Kruste auf Ofenkartoffeln – der Käse schmilzt gleichmäßig und bildet eine goldbraune Oberfläche
- Im Salat: In Würfel geschnitten auf gemischtem Blattsalat mit Rote Bete, Walnüssen und einem Balsamico-Dressing
- Warm serviert: Kurz im Ofen erwärmt, mit Olivenöl beträufelt und mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin bestreut – dazu knuspriges Brot
Getränkebegleitung: Ein fruchtiger Weißwein wie Riesling oder Sauvignon Blanc sowie ein milder Rotwein passen hervorragend. Auch ein kräftiges Bier oder Cidre harmoniert mit dem mild-würzigen Profil.
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