Bio-Schafs-Weichkäse "Lammbert" mit grünem Pfeffer
Cremiger Bio-Schafs-Weichkäse mit grünem Pfeffer – verfeinert mit ganzen grünen Pfefferkörnern, mild-würzig im Geschmack und mit samtig-weicher Konsistenz. Der Lammbert verbindet handwerkliche Käsekunst mit biologischer Schafhaltung. Bio-Schafskäse online bestellen und außergewöhnlichen Genuss erleben.
- Aus kontrolliert biologischer Schafhaltung – Bioland-zertifiziert (DE-ÖKO-006), ohne Gentechnik
- Cremig-weiche Konsistenz mit ganzen grünen Pfefferkörnern – mild-würzig und aromatisch ausgewogen
- Handwerklich hergestellt vom Reutebachhof in Deutschland – traditionelle Käsereikunst in kleinen Chargen
- Vielseitig einsetzbar: auf der Käseplatte, zu Brot, zum Überbacken oder in warmen Salaten
Inhalt: 250 g
Hersteller: Reutebachhof
Herkunftsland: Deutschland
Grundpreis: 37,96 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
DE-ÖKO-006
Dieses Produkt wird gekühlt versandt.
Bio-Schafs-Weichkäse Lammbert – handwerklicher Genuss mit grünem Pfeffer
Aromatischer Bio-Schafskäse mit der besonderen Note grüner Pfefferkörner überzeugt durch seine cremige Textur und das ausgewogene Zusammenspiel von mild-nussigem Schafsmilcharoma und dezenter Pfefferschärfe. Der Lammbert vom Reutebachhof wird nach traditioneller Käsereikunst hergestellt und während der Reifung mit ganzen grünen Pfefferkörnern veredelt – ein charaktervoller Weichkäse für bewusste Genießer.
Aus kontrolliert biologischer Schafhaltung
Dieser besondere Schafskäse trägt das Bioland-Siegel und wird aus Schafsmilch von ökologisch gehaltenen Tieren hergestellt. Die Schafe grasen auf naturbelassenen Weiden, ernähren sich von artenreichem Grünfutter ohne Gentechnik und werden nach strengen Tierwohl-Richtlinien gehalten. Diese artgerechte Haltung spiegelt sich in der hochwertigen Milchqualität und im feinen Geschmack des Käses wider.
Handwerkliche Käserei aus Deutschland
Der Reutebachhof in Deutschland steht für traditionelle Käseherstellung in kleinen Chargen. Die frische Schafsmilch wird schonend verarbeitet, mit Lab und Milchsäurebakterien zu Weichkäse veredelt und während der Reifung mit grünen Pfefferkörnern verfeinert. Das Ergebnis: ein cremiger Käse mit weißer bis elfenbeinfarbener Paste und aromatischen Pfefferakzenten. Entdecken Sie unser komplettes Sortiment an Schafs- & Ziegenkäse und lassen Sie sich beliefern.
Vielseitig genießbar
Der Lammbert harmoniert auf der Käseplatte ebenso wie als raffinierter Begleiter zu knusprigem Baguette oder Roggenbrot. Seine cremige Konsistenz macht ihn auch zum Überbacken von Gratins oder für warme Salate geeignet. Bio-Schafs-Weichkäse mit grünem Pfeffer kaufen und die Verbindung von ökologischem Anbau und Handwerkskunst schmecken.
Herkunft & Anbau
Der Schafs-Weichkäse Lammbert stammt vom Reutebachhof in Deutschland, einem familiengeführten Betrieb, der sich der ökologischen Schafhaltung und handwerklichen Käseherstellung verschrieben hat. Die Schafe leben artgerecht auf weitläufigen Weiden und ernähren sich von naturbelassenem Grünfutter ohne chemisch-synthetische Düngemittel oder Pestizide.
Die frische Schafsmilch wird täglich verarbeitet und nach traditionellen Rezepturen zu Weichkäse veredelt. Während der Reifezeit werden grüne Pfefferkörner in den Käseteig eingearbeitet, die ihm seine charakteristische würzige Note verleihen. Das Bioland-Siegel garantiert höchste Standards in Tierhaltung, Fütterung und Verarbeitung – für einen Käse, der Natur und Handwerk authentisch widerspiegelt.
Mit dem Bioland-Siegel entscheiden Sie sich für Premium-Bioqualität aus regionaler Landwirtschaft. Die strengen Bioland-Richtlinien übertreffen den EU-Bio-Standard spürbar und basieren auf einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft im Einklang mit der Natur.
Statt auf Pestizide setzt Bioland auf fruchtbare Böden, höchste Tierwohl-Standards und Artenvielfalt. Dank einer naturbelassenen, schonenden Verarbeitung ohne überflüssige Zusatzstoffe entstehen authentische, hochwertige Produkte, denen Sie vertrauen können.
Lagerung & Haltbarkeit
Schafs-Weichkäse "Lammbert" mit grünem Pfeffer bewahren Sie am besten im Kühlschrank bei 4–8 °C auf. Nach dem Öffnen sollte der Käse in Pergamentpapier, Wachspapier oder einer speziellen Käsedose gelagert werden – nicht in Frischhaltefolie, da diese die Reifung stoppt und den Geschmack beeinträchtigt. Luftdichte Plastikverpackungen können Schimmelbildung begünstigen.
Weichkäse ist ein lebendes Produkt, das nachreifen kann. Optimal genießen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Angeschnittener Schafskäse hält sich im Kühlschrank gut verschlossen 5–7 Tage. Achten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und vertrauen Sie auch Ihren Sinnen: Schafskäse darf kräftig riechen, sollte aber nicht unangenehm säuerlich oder bitter schmecken.
Genuss & Servierempfehlungen
Der Bio-Schafs-Weichkäse Lammbert entfaltet sein volles Aroma bei Raumtemperatur – nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Käseplatte: Kombinieren Sie den Lammbert mit Trauben, Feigen, Walnüssen und einem milden Honig – die Pfeffernote harmoniert wunderbar mit süßen Begleitern
- Zu Brot: Knuspriges Baguette, Roggenbrot oder Vollkorncracker unterstreichen die cremige Konsistenz und würzige Aromatik
- Warme Gerichte: Gratins, Quiches oder warme Salate mit Rucola, Birne und Walnüssen – der Käse schmilzt cremig und behält sein Aroma
- Vegetarische Pizza: Auf dünnem Teig mit Zucchini, getrockneten Tomaten und frischem Thymian – eine raffinierte Alternative zu Mozzarella
- Weinbegleitung: Ein frischer Weißwein wie Grüner Veltliner oder ein fruchtiger Rotwein wie Spätburgunder ergänzen die würzige Note perfekt
Portionsgröße: Rechnen Sie für eine Käseplatte ca. 60–80 g pro Person. Der 250-g-Laib reicht für 3–4 Personen als Teil einer gemischten Platte.
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