Bio-Emmer-Penne
Vollwertige Bio-Emmer-Penne – aus dem Urgetreide Emmer, mit nussig-würzigem Geschmack und goldgelber Farbe ein besonderer Genuss für die bewusste Küche. Ob mit Gemüse, Pesto oder Tomatensauce: Emmer-Penne bestellen und uriges Aroma erleben.
- Aus 100 % Bio-Emmermehl – Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik, aus Italien
- Kräftig-nussiger Geschmack und goldgelbe Farbe – das Urgetreide mit besonderem Charakter
- Gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, B-Vitamine, Magnesium und Zink
- Bissfest al dente in 9–11 Minuten – ideal zu Gemüse, Pesto, Tomatensauce oder Käsesaucen
Inhalt: 500 g
Hersteller: Rapunzel
Herkunftsland: Italien
Emmer-Penne – Urgetreide-Pasta in Bio-Qualität
Hochwertige Emmer-Penne vereinen die lange Tradition italienischer Nudelkunst mit den Vorzügen eines der ältesten Getreide der Menschheit: Emmer besticht durch seinen kräftig-nussigen Geschmack, seine charakteristische goldgelbe Farbe und ein wertvolles Nährstoffprofil. Das robuste Urgetreide wird im ökologischen Landbau seit Jahrtausenden geschätzt und erlebt heute eine verdiente Renaissance.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unsere Emmer-Penne werden aus Emmermehl hergestellt, das ausschließlich von zertifiziert ökologischen Betrieben in Italien stammt. Das Bio-Siegel steht für Anbau ohne synthetische Pestizide, ohne Gentechnik und mit Fokus auf bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung.
Bissfest und aromatisch
Die Penne gelingen in 9–11 Minuten al dente und behalten dank der besonderen Eiweißstruktur des Emmers eine angenehm feste Textur. Sie harmonieren mit kräftigen Saucen wie Arrabbiata ebenso wie mit leichtem Gemüse-Pesto oder cremigen Käsesaucen. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment im Bereich Emmer-Pasta und lassen Sie sich beliefern.
Urgetreide mit Charakter
Emmer liefert pflanzliches Eiweiß, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Zink. Die Penne enthalten Gluten und sind daher nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet. Bio-Emmer-Penne online bestellen und authentischen Geschmack aus biologischem Anbau genießen.
Herkunft & Anbau
Der Emmer für unsere Bio-Penne stammt von zertifiziert ökologischen Betrieben in Italien – einer Region, in der das Urgetreide seit der Antike kultiviert wird. Emmer ist eine robuste, anspruchslose Getreidesorte, die auch auf kargen Böden gedeiht und weniger anfällig für Schädlinge ist als moderne Weizensorten – das macht ihn zum idealen Getreide für den naturnahen Bio-Anbau.
Die traditionelle Nudelherstellung mit langsamer Trocknung bei niedrigen Temperaturen schont die Nährstoffe und sorgt für die typisch raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften – so erhalten Sie ein Produkt in bester handwerklicher Qualität von Rapunzel.
Lagerung & Haltbarkeit
Emmer-Penne bewahren Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt auf – die verschlossene Originalverpackung oder ein luftdichtes Gefäß sind ideal. Kontakt mit Feuchtigkeit unbedingt vermeiden, da die Nudeln sonst verklumpen oder Schimmel ansetzen können.
Ungeöffnet halten Trockennudeln in der Regel 18–24 Monate. Nach dem Öffnen die Packung gut verschließen oder den Inhalt in ein verschließbares Vorratsglas umfüllen. Gekochte Reste können im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt und aufgewärmt oder kalt in Nudelsalaten weiterverwendet werden.
Zubereitung & Rezeptideen
Emmer-Penne kochen Sie in reichlich Salzwasser (1 l Wasser + 10 g Salz pro 100 g Nudeln). Kochzeit: 9–11 Minuten für al dente – probieren Sie 1 Minute vor Ende der Packungsangabe.
- Penne Arrabbiata: Mit scharfer Tomatensauce, Knoblauch und Chili – der kräftige Emmer-Geschmack hält der Würze stand
- Gemüse-Penne: Mit gebratenem Zucchini, Paprika, Aubergine und frischem Basilikum – mediterran und leicht
- Penne mit Pesto: 2 EL Basilikum- oder Rucola-Pesto unter die heißen Nudeln heben, mit Pinienkernen und Parmesan servieren
- Käse-Sahne-Sauce: Mit Gorgonzola, Sahne und Walnüssen – cremig und würzig
- Kalter Nudelsalat: Mit Cherrytomaten, Mozzarella, Oliven und Balsamico-Dressing – ideal zum Mitnehmen
Kochwasser-Tipp: 1–2 Schöpfkellen stärkehaltiges Nudelwasser aufheben und unter die Sauce rühren – es bindet und verleiht Sämigkeit.
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