Bio-Emmer-Spirelli
Vollwertige Bio-Emmer-Spirelli – aus dem Urgetreide Emmer, mit nussig-herzhaftem Geschmack und goldgelber Farbe. Die spiralförmigen Nudeln überzeugen durch ihren hohen Eiweißgehalt und ihre angenehm bissfeste Konsistenz. Emmer-Spirelli bestellen und bewusst genießen.
- Aus 100 % Bio-Emmer-Vollkornmehl – EU-Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006), ohne Gentechnik
- Nussig-herzhafter Geschmack und kernig-bissfeste Konsistenz – ideal al dente in 8–10 Minuten
- Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Magnesium, Zink und Eisen
- Spiralform nimmt Saucen perfekt auf – ideal für Pesto, Gemüseragout, Tomatensugo oder Nudelsalat
Inhalt: 500 g
Hersteller: Rapunzel
Herkunftsland: Italien
Emmer-Spirelli – traditionelles Urgetreide in Spiralform
Hochwertige Bio-Emmer-Spirelli vereinen die Nährstoffdichte eines Urgetreides mit der praktischen Spiralform, die Saucen optimal aufnimmt. Emmer – auch Zweikorn genannt – ist eine der ältesten kultivierten Getreidearten und begeistert mit seinem kräftig-nussigen Aroma und der charakteristischen goldgelben Farbe. Diese Pasta ist ein echtes Erlebnis für alle, die Abwechslung in der bewussten Küche suchen.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Unsere Emmer-Spirelli werden ausschließlich aus Emmer-Vollkornmehl aus ökologischem Anbau hergestellt. Das EU-Bio-Siegel garantiert Anbau ohne chemisch-synthetische Pestizide und ohne Gentechnik. Emmer ist robust und anspruchslos – ideal für die bodenschonende, natürliche Bewirtschaftung im Bio-Landbau.
Bissfest und vielseitig
Die Spirelli gelingen in 8–10 Minuten al dente und behalten dank des vollwertigen Emmer-Mehls eine kernige Textur. Die Spiralform nimmt cremige wie auch stückige Saucen hervorragend auf – ob Tomatensugo, Pesto, Gemüseragout oder als Nudelsalat. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment im Bereich Emmer-Pasta und lassen Sie sich beliefern.
Nährstoffreich und bekömmlich
Emmer liefert mehr Eiweiß und Mineralstoffe als herkömmlicher Weizen – besonders Magnesium, Zink und Eisen. Die enthaltenen Ballaststoffe sorgen für eine lang anhaltende Sättigung. Bio-Emmer-Spirelli online bestellen und die Kraft des Urgetreides erleben.
Herkunft & Anbau
Der Emmer für unsere Bio-Spirelli stammt aus Italien und wird von zertifiziert ökologischen Betrieben angebaut. Emmer ist ein Urgetreide, das bereits vor über 10.000 Jahren kultiviert wurde und auch auf kargen Böden gedeiht – ohne intensive Düngung oder chemischen Pflanzenschutz. Das macht ihn zur idealen Kulturpflanze für den naturnahen biologischen Anbau.
Die Verarbeitung zu Pasta erfolgt durch den erfahrenen Bio-Hersteller Rapunzel, der auf handwerkliche Qualität und schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen setzt. So bleiben Nährstoffe und das typisch nussige Aroma erhalten. Die raue Oberfläche der Nudeln sorgt dafür, dass Saucen besonders gut haften – ein Qualitätsmerkmal traditioneller Pasta-Herstellung.
Lagerung & Haltbarkeit
Emmer-Spirelli bewahren Sie am besten kühl, trocken und lichtgeschützt auf – die Originalverpackung oder ein luftdichtes Glas sind ideal. Feuchtigkeit unbedingt vermeiden, da die Nudeln sonst verklumpen oder Schimmel ansetzen können.
Ungeöffnet halten Emmer-Spirelli in der Regel 18–24 Monate. Nach dem Öffnen die Packung gut verschließen oder den Inhalt in einen verschließbaren Behälter umfüllen. Gekochte Reste können im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt und als kalter Nudelsalat oder aufgewärmt weiterverwendet werden.
Zubereitung & Rezeptideen
Emmer-Spirelli kochen Sie in reichlich Salzwasser (1 l Wasser + 10 g Salz pro 100 g Nudeln). Kochzeit: 8–10 Minuten für al dente – probieren Sie 1–2 Minuten vor Ende der angegebenen Zeit.
- Pesto Verde: Spirelli mit frischem Basilikumpesto, gerösteten Pinienkernen und Parmesan – die Spiralen fangen das Pesto optimal auf
- Gemüse-Ragout: Mit geschmortem Paprika, Zucchini, Auberginen und passierten Tomaten – mediterran und nahrhaft
- Nudelsalat: Gekochte Spirelli mit Rucola, getrockneten Tomaten, Oliven und Balsamico-Dressing – perfekt zum Mitnehmen
- Cremige Pilzsauce: Champignons in Sahne-Weißwein-Sauce mit frischem Thymian – die Spiralform hält die Sauce perfekt
- Käse-Spinat-Pasta: Spirelli mit frischem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Walnüssen – einfach und aromatisch
Kochwasser-Tipp: 1–2 Schöpfkellen des stärkehaltigen Nudelwassers unter die Sauce rühren – es bindet und macht die Sauce cremiger, sodass sie besser an den Nudeln haftet.
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