Zutaten | |
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4 | Eiweiße |
250 g | Rohrzucker |
1 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
150 g | Honigmarzipan |
300 g | Haselnüsse, gemahlen |
1 TL | Zimt, gemahlen |
100 g | Kuvertüre |
Eiweiße steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Marzipan zerkrümeln, mit Nüssen und Zimt vermischen und unter den Eischnee heben.
Backofen auf 150 °C vorheizen. Teig in einen Spritzbeutel geben und Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Kuvertüre langsam schmelzen. Plätzchen vom Backpapier lösen und die Enden in die geschmolzene Kuvertüre tauchen. Auf einem Kuchengitter gut trocknen lassen. In einer Keksdose bleiben die Plätzchen lange frisch.
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