Zutaten für 8 Portionen | |
---|---|
8 | Hähnchenbrustfilets |
3 | Strauchtomaten |
3 | Paprikaschoten |
1 | Zwiebel |
2 | Knoblauchzehen |
6 EL | Olivenöl |
3 | Tintenfische, in Ringen |
500 g | Rundkornreis |
1 Msp. | Safran |
Salz | |
250 g | Venusmuscheln |
500 g | Miesmuscheln |
250 g | Garnelen |
8 | Scampi |
300 g | Erbsen, frisch oder TK |
1 | Zitrone, geachtelt |
100 g | Oliven, grün |
Hähnchenbrustfilets kleinschneiden. Tomaten und Paprikaschoten putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls kleinschneiden.
Das Olivenöl in einer Paellapfanne erhitzen und das Fleisch sowie das Gemüse darin anbraten. Tintenfischringe dazugeben und kurz mitbraten.
Den Reis hinzufügen und soviel Wasser angießen, dass er leicht bedeckt ist. Die Paella mit Safran und Salz würzen.
Die Muscheln gründlich abbürsten, von den Miesmuscheln die Bärte entfernen und bereits geöffnete Muscheln wegwerfen. Die Muscheln auf den Reis setzen und alles etwa 20 Minuten kochen.
Die Garnelen, die Scampi und die Erbsen zu der Paella geben und alles etwa 10 Minuten kochen lassen. Die Paella vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und danach mit den Zitronenachteln und den Oliven garnieren.
Prüfen Sie alle Produkte schnell und einfach auf für Sie unverträgliche Zutaten!
» zum Allergiefilter